مواسم زراعة الجوز الأسود، الجوز ثمرة تؤكل و تعد شهيه و مطلوبة كثيرًا من قبل الجميع، تنتمي لأحدى جنس الجوزيات، و الجوز مصدر غني بالعناصر الغذائية خاصًة بالبروتينات، و الأحماض الدهنية و الأساسية و المعادن و الألياف، الجوز له بذرة واحدة، تُغطى ثمرته بقشرة خضراء سميكة تشبه الجلد، و تحتها قشرة صلبه و التي يكون الهدف منها الحفاظ على الثمرة من التأكسد، و تحميها من الفساد، و تحتاج ثمرة الجوز لدرجة حرارة ما يقارب 3الى 5 درجات مئوية، مع رطوبة منخفضة بهذه الطريقة تكون عملية التخزين مناسبه و صحيحة.
أنواع الجوز
إن فصيلة الجوز واسعه جدًا و متنوعه و ذات أشكال و أحجام متعددة و تعتبر من أفضل أنواع الفاكهة، ومن أنواعها
- الجوز البرازيلي : هذا النوع ينحدر من أكبر بلد في أميركا اللاتينية، مذاقها لذيذ و غنيه بالحوامض الدهنية غير المشبعة، و هي ممتازة للقلب و الأوردة، وهو النوع الوحيد الذي يحوي على السيلينيوم .
- جوز الاكاجو : وتم اكتشاف هذا النوع ايضًا على يد البرتغاليين المستعمرين للبرازيل، تشبه ثمرة الفاصولياء ولها مذاق لذيذ جدًا و غنية بالفيتامين ( ب و ج) و المعادن الفسفور و البوتاسيوم.
- الجوز الهندي : هذا النوع ينتمي إلى عائلة النخل الواسعة التي اشتهرت بها الهند و هي غنيه بالبوتاسيوم و الحديد و النحاس و الزنك .
- اللوز الأسترالي : ينبت هذا ع شجرة الجوز في أستراليا و يعتبر ملكة الجوز و غنية بالفيتامين ( أ و ب ) و المعادن .
- جوزة الطيب : هذا النوع ينبت في المناطق الهندية، وهو غني بالحديد تكون ثمرتها كثيفة اللب، و تستخدم لتطيب الحلويات و الطعام .
- الجوز الأسود : يطلق على هذا النوع اسم الجوز الأمريكي و يستخدم خشبة لعلاج الأمراض و المختلفة.
في هذا المقال سنتحدث عن نوع من الجوز و هو الجوز الأسود وعن كل ما يتعلق به من موطنه و زراعته و وفوائده.
موطن الجوز الأمريكي
يبدو من اسمها أنها توجد في الولايات المتحدة الأمريكية و تحديدًا في قسمها الشرقي، هذه الشجرة مُعمرة يمكن أن تعيش تقريبًا 200 عام، تمتد قرابة 100 قدم في الارتفاع، يمكن الاستفادة من اخشابها باعتبارها كمأوى للحياة البرية المحلية، و الاستفادة من قشوره بصنع صبغة شقراء و تستخدم البذور في صنع الحلوى.
كيفية زراعة الجوز الأسود
يحتاج الجوز لكي ينمو إلى مئة و أربعين يومًا خالية من الصقيع في السنه و كمية لا بأس بها من الأمطار وموقع بعيد عن الوديان و الأرضي السفلية لكي يكون تعرضها للهواء قليلًا، وتحتاج لتربه و عميقة و خصبه.
يمكن زراعة الجوز من خلال شراء نبته جاهزة من قبل البستاني وكل ما عليك فعله هو غرسها و الاهتمام بها. او يمكن محاولة إنبات شجره لك عن طريق زراعة حبات الجوز لتنمو و تعطي شجيرة صغيرة .
كيف يمكن انبات شجرة الجوز ؟
احضر من خمسه إلى ستة حبات من الجوز و عليك إزالة القشور عنها و زراعتها في بمكان جيد الرطوبة و الحرارة و من ثم تغطيتها للحفاظ عليها من الحشرات و الحيوانات كالسنجاب، يمكن تغطيتها بقطعة قماش و القليل من القش للحفاظ عليها من التجمد، سوف تنمو هذه البذور في بداية الربيع، يمكن اختيار أفضل الأشجار و زراعتها و يجب مراعاة أن تزرع بعيدة عن أماكن البناء و الجدران لأن جذورها عميقة و قوية .
فوائد الجوز الأسود
للجوز فوائد متنوعه لا تعد ولا تحصى فهو يحوي على عدد كبيرة من الفيتامينات و المعادن و الأحماض غير المشبعة و يحوي ايضًا على عنصر تنشيط يدعى التانين .
سنذكر بعضًا من فوائد الجوز :
- تحسين جهاز الدوران.
- مكافحة بعض أنواع الفطريات و البكتيريا .
- مكافحة فرط التعرق.
- تحسين صحة الجلد.
- مكافحة الأمراض العصبية مثل الزهايمر .
- التقليل من الإصابة بسرطان الكبد و الثدي و البروستات
- مكافحة بعض الاضطرابات الهضمية مثل الإمساك او الإسهال
- تقوية الجهاز المناعي.
- مكافحة بعض أمراض الجهاز التنفسي مثل التهابات الربو أو الحلق .
- تنظيم مستويات السكر في الدم.
- للحفاظ على سلامة المخ لاحتوائه على مادة الأوميجا 3.
- المساعدة على النوم بسبب وجود مادة الميلاتونين التي تساعد على الاسترخاء .
- المحافظة على نضارة البشرة.
- تخفيف الوزن .
بهذا تعتبر المكسرات من أهم الأطعمة الغنية بالألياف و مضادات الأكسدة و والأحماض الدهنية الغير المشبعة، و تعتبر طريقة رائعة لاستكمال النظام الغذائي بسبب العديد من الفوائد الصحية التي تحتويها، ويعد الجوز من أكثر المكسرات فوائد. لذلك عليك الإكثار منه و تناوله بانتظام و بشكل يومي إذ أمكن ذلك.
