محتوى المقالة
جدوى مشروع مطعم مشويات في الكويت
مشروع مطعم مشويات في الكويت هو من أحد المشاريع التي يمكن أن تحقق لصاحبها عوائد كبيرة جدا، حيث أن هذه المشاريع يقبل عليها فئة كبيرة من الناس خاصة إذا تم فتحه في موقع جغرافي يكثر به المارة، فالعديد من الأشخاص يحبون أن يتناولوا وجبة سريعة في أي مطعم مشويات إذا ما أحسوا بالجوع وهم خارج الديار، فإذا كنت مهتما وترغب في فتح مشروع مطعم مشويات في الكويت سنقدم لك في هذا المقال ما يلزم لفتح هذا المشروع من الموقع والمعدات والعمالة التي يحتاجها، وبعض التفاصيل التي ستساعدك كثيرا في تنفيذه بشكل سليم.
موقع ومساحة مشروع مطعم مشويات في الكويت
من أهم عوامل نجاح هذا المشروع هو إختيار الموقع المناسب، فلابد من أن يكون الموقع في منطقة حيوية يكثر بها عدد المارة والسكان مثل الشوارع والمناطق الرئيسية، ومن الأفضل إستهداف منطقة يتواجد بها متاجر ومحلات شهيرة لأصحاب أعمال كبار فهؤلاء هم أكتر الأشخاص الذين يعتمدون بشكل كبير علي تناول طعامهم من خلال مطاعم المشويات نظرا لقضاء أوقات طويلة خارج منزلهم.
أما عن مساحة مشروع مطعم مشويات في الكويت فيجب أن يكون بمساحة كبيرة لا تقل عن ٢٠٠ متر مربع متضمنة مساحة صالة المطعم، يمكن عمل طابق ثاني إذا ما توافرت هذه المساحة بالطابق الأول.
المعدات التي يتطلبها مشروع مطعم مشويات في الكويت
عليك بشراء معدات حديثة وعدم النظر في توفير المال وشراء معدات قديمة، حيث أن المعدات الحديثة يكون عمرها الإنتاجي كبير مقارنة بالمعدات بالمستعملة التي ستحتاج إلي إصلاحها من حين لآخر وستلجأ إلي تغييرها بعد فترة بسيطة من شرائها، وعلي أي حال فإي المعدات والأدوات الأساسية التي يحتاجها مشروع مطعم مشويات تتمثل في :
وجاء خاص للشوي.
فحم للشوي.
طاولات وكراسي لصالة المطعم.
إسطوانات غاز.
شاشة وتوضع في صالة المطعم.
مكيفات هواء.
ماكينة خاصة بالفرم.
ثلاجات.
اللحوم والدواجن وكل ما يلزم لعمل وجبات المطعم.
أواني وسكاكين وشوك.
مناديل وصابون لدورات المياه.
جهاز كاشير وتلفون لإستقبال خدمة الدليفري.
أكواب مياه وسلات خبز.
اعواد تسليك الأسنان.
العمالة التي يحتاجها مشروع مطعم مشويات في الكويت
يحتاج المشروع إلي عدد من الشيفات، ويجب إختيار شيفات علي قدر عالي من الكفاءة ويمتلكون خبرات كبيرة من أجل عمل أكلات ترضي العملاء ويكونوا سبب في نجاح المطعم، كما سيحتاج مشروع مطعم مشويات إلي إستيور لكل شيف، وتتمثل مهمته في مساعدة الشيف الخاص به ونظافة مكانه، كذلك سيحتاج المطعم إلي ويترات يقوموا بخدمة تقديم الطعام للزبائن، ومن الضروري توظيف محاسب يقوم بعمل حسابات المطعم من مصاريف وإيرادات، وموظف آخر للكاشير لمحاسبة الزبائن، وأخيرا مدير مطعم يشرف علي العمال ويوجههم ويتابع سير عملهم.
