تكلفة مشروع محل شوكولاته، تعد الشوكولاته إحدى المنتجات الغذائية والأكثر تفضيلاً لدى العديد من الناس، والأمر غير مقتصر على منطقة معينة أو دولة إنما في جميع أنحاء العالم، وفي بعض الأحيان يصل الأمر إلى الإدمان وتناولها بشكل مفرط، والفكرة قائمة على افتتاح محل شوكولاتة جديد قادر على المنافسة الشديدة في ظل التسارع والازدحام الكبير في عدد المحلات التجارية والتي تبيع الشوكولاتة بأنواعها وأحجامها، وفي هذا المقال نتناول تكلفة مشروع محل شوكولاته.
كيف ابدأ مشروع شوكولاته
الخطوة الأولى عند فتح محل شوكولاتة هي التعرف على دراسة جدوى مشروع المحل، ثم القيام بخطوات تنظيمية ومرتبة وفق آلية محددة مدروسة من جميع الأبعاد، ونوضح فيما يلي كيف البدء بدراسة مشروع شوكولاته ناجح:
- اختيار مكان مناسب والذي من خلاله ستقوم ببيع الشوكولاتة، كذلك يجب أن يكون هذا المكان به نسبة كبيرة من السكان، مع اختيار الأماكن المتوسطة.
- وبشكل مبدئي الابتعاد عن الأماكن الراقية والتي يتطلب إيجار فيها إيجار المحل بشكل كبير.
- مع الابتعاد عن الأماكن النائية والبعيدة عن السكان.
- ليس بالضروري أن يكون كبيراً، ويفضل اختيار مساحة متوسطة تكفي لبيع الشوكولاتة.
- مع القيام بتغليفها بحيث تأخذ شكل جمالي لتكون هدية قيمة.
- بينما في حال القيام ببيع العديد من المنتجات الحلوى الأخرى يفضل اختيار محل أوسع قليلاً.
شاهد أيضا: تكلفة مشروع مطعم فول وطعمية في مصر بالأسعار التفصيلية
محلات بيع الشوكولاتة بالجملة في مصر
تعد الشوكولاتة من وسائل الرفاهية، لذا على الرغم من فترة الركود الاقتصادي الأخيرة إلا أنها بقيت حاضرة وبقوة، كما أن المنافسة عليها بشكل كبيرة، وهذا الأمر أدى إلى تواجد العديد من المحلات والتي تحمل العلامة التجارية في بيع الشوكولاتة، وفيما يلي توضيح لأبرز محلات بيع الشوكولاتة بالجملة في مصر:
- محمود الفار: من اقدم المحلات التي عملت في بيع الشوكولاتة المستوردة حيث يرجع افتتاح المحل إلى 1970م، كذلك يقوم ببيع الشوكولاتة بأسعار جيدة.
- باشيونال: من أشهر الأماكن لبيع الشوكولاتة المستوردة بالجملة، حيث يقدم أسعار مناسبة لنوعها وجودتها، علماً بأن المحل تم افتتاحه لأول مرة في عام 1996م.
- Le Carnavale: يمكن الوصول إليه بسرعة، كذلك توجد العديد من الفروع التابعة له.
- سيموندس: متخصص في بيع المخبوزات والحلويات، كما الشوكولاتة المستوردة، يقدم أسعار مناسبة بجودة عالية.
- Patchi: يقوم محل باتشي ببيع أنواع الشوكولاتة العالمية، كذلك يقدم السعر المناسب لجودتها.
- مشمش تاجر السعادة: حيث يتسم عنوان هذا المحل بسهولة الوصول إليه، ويتواجد من في وسط البلد في شارع رمسيس المتفرع من باب البحر.
- علوش بازار: من أهم المواقع التي لاقت إقبال كبير وخاصة على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث تقديم الخصومات والعروض وقد تصل الخصومات إلى 75%.
- Choco Chocola: تم افتتاح هذا المكان في 1997 ولديه العديد من الفروع التي تبيع الشوكولاتة المستوردة بالجملة داخل مصر.
- Coca Chocolate: يعد من أفضل أماكن بيع الشوكولاتة المستوردة بالجملة في مصر، كما لديه العديد من الفروع الواقعة في مصر.
شاهد أيضا: تكلفة مشروع مطعم في اندونيسيا بالتكاليف الكاملة
مشروع تصنيع الشوكولاتة في المنزل
مشروع تصنيع الشوكولاتة المنزلي من أنجح المشروعات التي يمكن الدخول بها في حال توفرت الرغبة ورأس المال، وعند القيام به يتطلب الأخذ بالاعتبار عدة عوامل تساهم في إنجاح المشروع وكما ام المشروع متوقف عليها، وفي تلك النقاط نوضح كيفية عمل مشروع تصنيع الشوكولاتة في البيت:
- حدد خط الإنتاج بشكل واضح
- معرفة أسواق المنافسين
- تحديد العملاء
- تحديد المساحة الخاصة
- كما تحضير الأدوات
- وتجهيز مستلزمات التغليف.
- مع تقبل النقد.
- أما فيما يتعلق بالمواد الخام واللازمة للمشروع فهي كالتالي:
- الكاكاو وهو العنصر الرئيسي.
- زبدة الكاكاو.
- السكر.
- الحليب.
- المكسرات.
- المارشميلو.
- الحلوى الصغيرة.
- البسكويت.
شاهد أيضا: افضل مشروع تجاري مربح في الاردن
التسويق لمشروع محل الشكولاته
عملية التسويق تتطلب تحقيق عدة عناصر ومن أهمها الحصول على العلامة التجارية المشهورة، وحينها تقوم مهمة التسويق على الشركة المنتجة للشوكولاتة، حيث أصبحت حينها أحد فروعهم أو أحد الأماكن المعتمدة من خلالهم.
- بينما في حال الحصول على الشوكولاتة من تجار الجملة والقيام بتصنيعها لنفسك، فهنا الأمر مغاير تماماً، وتحتاج حينها التسويق بنفسك من خلال تتبع عدة خطوات نوضحها فيما يلي:
- القيام بطباعة دعاية وإعلانات مكثفة عن مشروعك ثم وتوزيعها في الأماكن القريبة منك، وفي الأفراح والتجمعات.
- كذلك يتم التواصل مع كبرى السوبر ماركت ووزع عليه منتجاتك.
- أيضا استخدام منصات التواصل الاجتماعي في عملية التسويق لمحل الشكولاتة، مع تصوير المنتجات قبل التغليف وبعد التغليف.
تكلفة افتتاح مشروع صناعة الشوكولاته
يختلف تكلفة افتتاح مشروع صناعة الشوكولاتة حسب عدة عوامل، ففي حال تكلفة بدء عمل تجاري لتصنيع الشوكولاتة من المنزل وذلك على نطاق صغير، يجب حينها أن يكون الاستثمار في حدود 4000 دولار إلى 10000 دولار وهذا المبلغ كافي، بينما في حال كان التخطيط لبدء التشغيل على نطاق أعلى بواجهة متجر حصرية، فإن قيمة التكاليف ترتفع بشكل كبير، علماً بأن الاستثمار، في هذه الحالة، يتجاوز 1،00،000 دولار.
مستلزمات صناعة الشوكولاته
الاطلاع على كافة الاتجاهات في صناعة الشوكولاتة أمر مهم للغاية، كما التعرف على الطعم المحبب لدى الزبائن، كذلك فإن الأدوات لا تقتصر على توفير صواني من البلاستيك الرقيق لوضع المنتجات عليها، بل توجد العديد من المستلزمات ونوضحها فيما يلي:
- ميلانجر (طاحونة الحجر الرطب)
- كما قوالب الشوكولاتة
- ميزان الحرارة
- كذلك محمصة
- موازين المطبخ
- أيضا آلة التقسية
- وعاء لتذويب الشوكولاتة بطريقة الحمام المائي
- كذلك وجود مقياس حرارة للحلوى لقياس حرارة الشوكولاتة المناسبة وتفادي احتراقها
- كما قمع لتسهيل سكب الشوكولاتة الذائبة
- سباتولا لكشط الوعاء
- أيضا توفر صينية كوكيز مع حصيرة سيليكون لفرد قطع الشوكولاتة عليها
- أدوات للغمس
- كذلك رف تبريد لصف الشوكولاتة بعد تغميسها
- كما طقم أقماع تزيين اختياري.
العمالة المطلوبة لتنفيذ مشروع شوكولاته
في بداية المشروع يتطلب الأمر تعيين عدد قليل للغاية من العمالة، لكن مع مرور الوقت والزيادة على سحب المنتج وتوفر العائد المالي الكبير، وكذلك شهرة المشروع يجب حينها تعيين قطاع كبير من العمالة، مع توفر الشروط الخاصة في الأشخاص الذي يتم اختيارهم للعمل، كتوفر الخبرة في حال تم تعيينه كاشير، كذلك عامل مهنته تغليف الشوكولاتة وتسليمها للزبائن عقب الدفع النقدي.
مدة صلاحية الشوكولاتة
- الشوكولاتة الداكنة: حيث تتمتع بأطول فترة صلاحية، إذ يمكن تخزينها لمدة سنتين.
- كما أن الشوكولاتة بالحليب: يمكن تخزينها لمدة 16 شهراً.
- بينما الشوكولاتة البيضاء: تصل مدة التخزين من 6-12 شهراً فقط.
- أما الشوكولاتة بحشوة الكريمة: تصل مدة التخزين من 12-18 شهراً.
- ثم الشوكولاتة بالمكسرات: يتم تخزينها لمدة تتراوح بين 9-12 شهراً.
تكلفة مشروع محل شوكولاته، تطرقنا في هذا المقال ذكر العديد من التفاصيل حول القيام بإنشاء مشروع الشوكولاتة سواء المنزلي أو إنشاء المحل التجاري، مع التعرف على التكلفة المالية لإنشاء المشروع بنجاح.
