طريقة زراعة الأفوكادو، الافوكادو او الزبدية او البيرسية الامريكية persea americana هي نوع نباتي من فصيلة الغاريات ذو اوراق خضراء متقابلة يتراوح طولها بين 12 – 45 سم وزهرات صغيرة خضراء اللون وثمار لحمية إجاصيه الشكل خضراء او ارجوانية طولها بين 7 -20 سم تقريبا بداخلها بذرة مركزية وتزن ثمرة الافوكادو بين 100 إلى 1000 غرام
يتراوح ارتفاع شجرة الافوكادو بين 18 إلى 20 متر وتنتج خوالي 120 ثمرة سنويا وهي شجرة دائمة الخضرة وازهارها غزيرة
موطنها الأساسي أمريكا الاستوائية ولاسيما المكسيك وجواتيمالا ودول اوروبا واستراليا وتتواجد في دول اخرى حيث المناخ
المناسب لزراعة هذه الشجرة ويطلق عليها اسماء عديدة مثل كمثرى القاجور او كمثرى التمساح وذلك لوجه السبه بين نسيج جلد الثمرة وجلد التمساح
يعتبر الافوكادو ذو أهمية اقتصادية كبيرة بسبب غناه بالزيوت والفيتامينات المتنوعة الامر الذي يجعله غذاء اساسي ومطلوب بكثرة
محتوى المقالة
فوائد ثمرة الأفوكادو
يعتبر الأفوكادو من الثمار المميزة التي تحتوي على محتوى قليل من الكربوهيدرات وعالي من الدهون
وهناك العديد من الدراسات التي تتحدث عن الفوائد المهمة لهذه الثمرة وفيما يلي أهمها:
- الحصول على الوزن المثالي والتخلص من النحافة بسبب غناه بالدهون المفيدة للجسم والسعرات الحرارية العالية حيث يوجد في كل 100 غم من الأفوكادو 160 سعرة حرارية لذلك يعد خيار صحي في البرنامج الغذائي ويساعد في اكتساب الوزن
وبنفس الوقت في حال الرغبة بفقدان الوزن يمكننا إضافته بكمية مدروسة بصفته وجبة خفيفة مفيدة غنية بالألياف وتساعد على زيادة الإحساس بالشبع لفترة أطول
- له دور كبير في تعزيز المناعة وممانعة الالتهابات مما يساعد في تحسين صحة القلب والشرايين والوقاية من امراض القلب التاجية
- فوائد كبيرة للبشرة كأقنعة الأفوكادو التي اكتسبت شهرة واسعة بسبب فعاليتها الكبيرة للبشرة وبخاصة البشرة الجافة لأنه يحتوي على الأحماض الدهنية التي تقوم بترطيب البشرة وتكسبها النضارة
كما ويحتوي ايضا على مضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين ه والبيتا كاروتين التي لها دور في مكافحة التجاعيد وحماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية
- يعتبر مكافح ومقاوم للسرطان باعتبار كونه مصدر غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة القوية التي تكافح نمو الخلايا السرطانية
معلومات عن شجرة الأفوكادو
- هي شجرة دائمة الخضرة قد يصل ارتفاعها إلى 80 قدما
- تحتوي ثمرة الأفوكادو على بذرة واحدة كبيرة وتشكل هذه البذرة 20_25 بالمئة من وزن الفاكهة
- تحتاج هذه الشجرة إلى بيئة خالية من البرد والصقيع ولا يضرها بعض الرياح الخفيفة ولكن الرياح القوية تمنع الرطوبة وتجفف الزهور وتؤثر على التلقيح
- تتواجد في المناطق المدارية وفوق المدارية وتتميز بقدرة تحمل لدرجات الحرارة العالية ولكن بشرط تواجد الماء
- تبدأ أشجار الافوكادو في إثمارها خلال ثلاث إلى خمس سنوات ويمكن أن تزهر لعقود
- الأزهار الملقحة هي فقط التي تنتج الثمار لذلك هناك أهمية كبيرة للنحل في حقول الأفوكادو
- يتم حصاد الثمار بلطف عن طريق قطع الجذع واستخدام المقلم
- يتم فرزها وشحنها إلى المتاجر خلال 2_4 أيام من قطفها
أصناف الأفوكادو
توجد عدة أصناف للأفوكادو حوالي 500 صنف نذكر منها :
- والدن: شجرة غزيرة الثمار وتكون الثمرة فيها متوسطة إلى كبيرة الحجم
- فيورتي : وهو هجين بين السلالة المكسيكية والغواتيمالية ويعد من افخر الأنواع
- لولا : هجين بين السلالة المكسيكية والهند الغربية ويزرع في المناطق الرطبة
- ديوك: صنف من السلالة المكسيكية تتحمل الصقيع وثمرته بيضوية كبيرة الحجم
طريقة زراعة الأفوكادو بالتربة
نحصل على ثمرة أفوكادو ذات جودة عالية ونقوم بحرص شديد بإزالة البذرة من الثمرة
نقوم بعدها بالبحث عن الطرف المدبب للبذرة ونختار مكان ملائم للزرع ونضع الطرف البني المسطح بالتربة ثم نقوم بالتسميد
يظن بعض المزارعين أن وضع بذرة الأفوكادو بالماء يؤدي إلى نمو شجرة أطول بسيقان أطول ولكن هذا يؤدي إلى إضعاف الثمرة الناتجة
طريقة زراعة الأفوكادو المائية
من المهم جدا إزالة النواة بطريقة مناسبة بدون تعريضها للجروح ومن الممكن إجراء خدش بعمق 1 سم في الفاكهة ثم ثنيها
باتجاهين متعاكسين لنتمكن من استخراج النواة بسهولة وبعدها نقوم بالخطوات الآتية:
- تنظيف النواة : حيث يجب غسلها برفق لإزالة ما هو عالق بها باستخدام المياه الدافئة حصرا
- غرز النواة: نغرز أربع أعواد أسنان في النواة بمسافات متساوية بالمنتصف بعمق 5 ملليمترات
- الغمر بالماء: يجب غمر النواة بالماء داخل وعاء صغير من الزجاج يصل مستوى الماء فيه إلى الحافة مع مراعاة أن تكون فتحة الوعاء عريضة لتستوعب عرض نواة الثمرة ولكن من المهم أيضا أن لا يكون العرض كبيرا جدا لتتمكن أعواد الأسنان من منع النواة من السقوط داخله حيث تتوضع الأعواد على حافة الوعاء وتكون النواة نصف مغمورة وطرفها المدبب نحو الأعلى
- انتظار نمو البذور : نضع الوعاء في مكان معتدل المناخ بالقرب من نافذة جيدة الإضاءة وتغيير الماء في الوعاء كل يومين والتأكد من غمر البذرة بالماء ثم ننتظر حتى تنمو جذور النواة وقد يحصل هذا الأمر بعد 3 أو 4 أسابيع ثم ننتظر بعدها النمو الكامل للجذور
- زراعة الشجرة : نزرع الشجرة في أصيص عن طريق دفن البذرة بالتربة والمحافظة على ترك النصف العلوي من النواة فوق التربة ثم ننقل الأصيص لمناخ خارجي لا تقل درجة حرارته عن 10 درجات مئوية ويجب ان تكون التربة غير مالحة وتتوفر بها المصارف المائية .
