كيف أفتح محل عصائر في السعودية

آخر تحديث : 12 سبتمبر 2020
كيف أفتح محل عصائر في السعودية

يعد مشروع محل العصائر من المشاريع التي تلقى نجاحاً كبيراً في المملكة العربية السعودية، وذلك بسبب كثرة عملائها وروادها، ورغبة الناس الدائمة بشراء العصائر وشربها بسبب المناخ الحار في السعودية على مدار السنة، بالإضافة إلى فوائدها الغذائية الكبيرة، وهذا ما يسبب كون العمل في محل العصائر دائم وليس موسمي. فيما يلي دراسة جدوى أولية لمحل عصائر في السعودية.

دراسة جدوى محل عصائر في السعودية

مواصفات المحل

  • يلعب اختيار موقع المحل دوراً هاماً في نجاحه، فبالنسبة لمحل العصائر من المفيد جداً افتتاح المحل بالقرب من محلات الأطعمة السريعة والأسواق أو المراكز التعليمية كالمدارس والجامعات أو في الحدائق والمنتزهات والأماكن الترفيهية.
  • يجب ألّا تقل مساحة المحل عن 40 متر مربع، بحيث يتم اقتسامه إلى قسمين، القسم الأول يضم المطبخ والمعدات والمواد اللازمة لإعداد العصائر، والقسم الثاني يتم استضافة الزبائن فيه.
  • يجب الاهتمام بنظافة المحل ورتابته وديكوره الداخلي، حيث تعتبر النظافة والديكور والمظهر الراقي من أهم عوامل جذب الزبائن في محلات تقديم العصائر والأغذية بشكل عام.
  • يجب أن يحتوي المطبخ على طاولات مريحة للعمل، بالإضافة إلى ثلاث أو أربع طاولات على الأقل، وذلك حسب حجم المحل وسعته في القسم الخاص باستضافة الزبائن.
  • يفضل أن يكون الحاجز بين قسم إعداد العصائر وقسم الزبائن زجاجي شفاف، بحيث يتمكن الزبون من رؤية كيفية إعداد الطلب، مما يساعد على بث الثقة في نفس الزبون بالنسبة لجودة ونظافة العصير.
  كيف أفتح محل عصائر في الإمارات

المعدات والأدوات اللازمة لمحل العصائر

  • ثلاجات حديثة لحفظ الفواكه والثلج.
  • برادات لحفظ مياه الشرب والعصائر التي تم تجهيزها مسبقاً.
  • أدوات المطبخ الخاصة بتقطيع الفواكه وتقشيرها.
  • عصارات فواكه يدوية وإلكترونية.
  • خلاطات للعصائر والفواكه المقطعة.
  • كؤوس زجاجية للطلبات الفورية.
  • كؤوس بلاستيكية مع أغطية وشاليمونات للطلبات الخارجية.

المواد الخام اللازمة لمحل العصائر

  • الفواكه بأنواعها (برتقال – تفاح – فريز – ليمون …. وغيرها).
  • محليات كالسكر والسكرين.
  • بعض المواد الأخرى التي يمكن إضافتها للعصير كالعسل أو القشتة أو الحليب أو غير ذلك من المنكهات.
  • مكعبات الثلج تعتبر من المواد الضرورية لمحل العصائر.

العمالة اللازمة لمحل العصائر

  • صاحب المحل، يكون مسؤول عن إدارة المحل وتوزيع المهام والاهتمام بالحسابات.
  • شيف عصائر يتمتع بخبرة جيدة وذوق رفيع في تحضير وتقديم العصائر بمذاق ممتاز وشكل جذاب.
  • عامل تسجيل وتقديم الطلبات داخل المحل.
  • عامل لإيصال الطلبات الخارجية (الدليفري).
  كيف أفتح محل عصائر في الإمارات

أهم العوامل التي تساعد على الترويج للمشروع

  • يتم التسويق والترويج للمشروع عن طريق القيام بحملة إعلانية على مواقع التواصل الاجتماعي.
  • يجب وضع لافتة مميزة على باب المحل بهدف لفت نظر الزبائن.
  • يجب الاهتمام بنظافة المحل، حيث تعد النظافة من أهم العوامل التي تلفت نظر العملاء في محلات العصائر.
  • تقديم جميع النكهات وتغطية أكبر عدد ممكن من الطلبات بهدف إرضاء جميع الأذواق.
  • الالتزام بواعيد التسليم قدر الإمكان وعدم التأخر عن تلبية الطلبات الخارجية.
  • من الممكن القيام بفتح يوم مجاني لتقديم العصائر بهدف إيصال منتجات المحل لأكبر عدد من الأشخاص، وترغيبهم بإعادة التجربة.
  • من أهم العوامل التي تساعد على شهرة المحل وتساعد في جذب الزبائن إليه هي جودة المنتج الذي يتم تقديمه.

هل كان المقال مفيداً؟

نعم لا
×

نأسف لذلك!

×

رائع!

7315 مشاهدة