تعتبر مواسم زراعة دوار الشمس الدرني طريقة زراعة دوار الشمس الدرني الشغل الشاغل للمزارعين المبتدئين لما له من فوائد صحية وعوائد مادية كبيرة في القطاع الزراعي، ومن هذا المنطلق سنقدم في موقع تجارتنا اليوم شرح تفصيلي عن طريقة زراعة دوار الشمس الدرني خطوة بخطوة فابقوا معنا.
ما هو دوار الشمس الدرني
يأتي اسم دوار الشمس أو عباد الشمس من ميل النبات الى تغيير وضعه لمواجهة الشمس، واشتق اسمه من كلمتين يونانيتين هما “helios” والتي تعني الشمس و كلمة “anthos” والتي تعني زهرة باللغة اليونانية، استخدم دوار الشمس من قبل شعب الإنكا كرمز لإله الشمس ووضعوه في معابدهم، كما ارتدى كهنتهم دوار الشمس وضمنوها في تيجانهم وثيابهم، أما دوار الشمس الدرني فهو نبات عشبي معمر ينتج درنات تخزينية تحت الأرض تشبه ثمرة البطاطا وتتقابل أوراقها في أسفل الساق لتتناوب في أعلاها وتتكون من الأجزاء التالية:
- الجذور والساق الطويلة التي يمكن أن تصل الى ارتفاع بين 5 الى 12 قدم.
- الزهرة العملاقة: تتكون من اجتماع عدد كبير من الأزهار الصغيرة تُعرف بالبتلات في مرحلة النمو.
- درنات تحت الأرض: وهي تشبه الى حد كبير حبات البطاطس النامية تحت سطح التربة وتستخدم كبديل عنها لمرضى السكري.
فوائد دوار الشمس الدرني
تم استخدام عباد الشمس عبر التاريخ بعدة طرق مختلفة، وتمت زراعته للاستفادة منه كغذاء ودواء في المجالات التالية:
- فوائد طبية: استخدم عصير ساق دوار الشمس الدرني لعلاج الجروح كما استخدمت عصارة البنات في علاج آلام الكلى والصدر.
- الفوائد الصحية
- تتميز درنات دوار الشمس بلونها القريب من لون حبات البطاطس وتمتلك فوائد صحية كثيرة منها:تحتوي درنات دوار الشمس على سكر اللينلوز ومركبات نباتية أخرى يمكن أن تقلل الالتهاب وتعمل كمدرة للبول وتساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
- ويؤدي تناول درنات دوار الشمس الى انخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ،وارتفاع الكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم،بسبب غناها بالدهون الصحية، بما في ذلك الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة.
- تعتبر درنات دوار الشمس مصدراً للعديد من الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تدعم جهاز المناعة لدى الانسان وتعزز من قدرته على محاربة الفيروسات بسبب احتواءه على الزنك والسيلينيوم.
- تحتوي درنات دوار الشمس على فيتامين ب والسيلينيوم حيث يساعد فيتامين ب 1 المعروف بالثيامين على تحويل الطعام الى طاقة مما يجعل الانسان نشطاً على مدار اليوم كما يزيد السيلينيوم من تدفق الدم ويوفر المزيد من الأكسجين للجسم.
مواسم زراعة دوار الشمس الدرني
تزرع بذور دوار الشمس الدرني مباشرة بعد انتهاء الصقيع الربيعي عند وصول درجة حرارة التربة الى 50 درجة فهرنهايت وقد تكون الفترة الزمنية الأنسب في كافة المناطق بين شهر مارس وأبريل وأغسطس وسبيتمبر .
ما المدة التي يستغرقها دوار الشمس للإزهار
تعتبر زهرة دوار الشمس الدرني من الأزهار سريعة النمو حيث تنضج معظم أصنافها بتعدد أنواعها في 85 الى 95 يوم وتنمو الدرنات لتصل الى مرحلة النضوج في هذه الفترة ويمكن زراعتها في التربة الملحية أو الصحراوية بسبب تحملها للظروف المناخية القاسية.
طريقة زراعة دوار الشمس الدرني
تشمل زراعة دوار الشمس عدة خطوات على المزارع التقيد بها وهي:
- اختيار وتجهيز موقع الزراعة.
- زراعة الدرنات.
- رعاية الدرنات بعد الزراعة.
وسنشرح كل خطوة بالتفصيل.
اختيار وتجهيز موقع زراعة دوار الشمس الدرني
يتطلب نمو درنات عباد الشمس أو دوار الشمس الدرني العديد من الشروط والمتمثلة بمايلي:
- ضرورة زراعة درنات دوار الشمس في مناطق مشمسة معرضة لأشعة الشمس بشكل مباشر من 6 الى 8 ساعات في اليوم لضمان الإزهار والنمو الجيد للدرنات.
- البحث عن تربة جديدة التصريف لا تسمح بتجميع مياه الأمطار لزراعة درنات دوار الشمس.
- الحفر بعمق قدمين وعرض حوالي 3 أقدام لزراعة الدرنات لضمان تمدد جذور درنات دوار الشمس بأريحية في التربة.
- يتطلب نمو درنات عباد الشمس تربة حمضية الى قلوية ويجب أن تتراوح درجة حموضة التربة بين 5 الى 6
درجة على مقياس الحموضة وتتميز بمقاومتها الكبيرة للظروف المناخية السيئة. - حراثة الأرض المخصصة للزراعة لضمان التخلص من الأعشاب الضارة وجذورها التي قد تستهلك غذاء الدرنات.
- تسميد التربة بمغذيات عضوية أو سماد على هيئة حبيبات بطيء الامتصاص يغرس في التربة على عمق 8 بوصات.
زراعة بذور دوار الشمس الدرني
بعد الانتهاء من تحضير المكان المخصص للزراعة وتسميد التربة واختيار المكان المناسب يجب اتباع الخطوات
التالية لزراعة بذور دوار الشمس الدرني:
- زراعة الدرنات في حفر متباعدة عن بعضها لمسافة 6 بوصات وبمعمق 5 سم، كما يمكن زراعة أكثر من درنة
في نفس الحفرة، ثم التفضيل بينها على أساس النمو بعد وصول طولها الى 6 بوصات. - الحفاظ على مسافة 30 بوصة بين خطوط الزراعة المتوازية للسماح للنباتات بالتفرع خاصة للأنواع بطيئة النمو.
- إضافة السماد المختلط في وقت الزراعة سيقوي بنية الجذور النامية بحيث تحمي ساقها من الرياح القوية في المستقبل.
رعاية دوار الشمس الدرني
بعد الانتهاء من زراعة الدرنات وغرسها في التربة يجب على المزارع رعايتها للحصول على انتاج أعظمي قدر
الإمكان من المحصول ويتم ذلك باتباع الخطوات التالية:
- إنشأ تحويطة على بعد 3 أو 4 أونصات حول منطقة جذر النبات في مرحلة النمو الأولية وتغمر بالمياة لحماية البنات من الحشرات ويمكن الاستعانة بالحلزون كطعم حول الساق للحماية من الحشرات الضارة المتسلقة.
- سقاية البناتات حول منطقة الجذر للحث على تمدد الجذور بعمق في التربة واعتماد مبدأ السقاية المنتظمة في الأحوال الجوية الجافة بمعدل عدة جالونات في الاسبوع.
- عدم الإفراط في السماد لتجنب اهتراء المحصول وإضافة السماد المخفف الى مياه السقاية بالإضافة الى عدم وضع السماد بالقرب من قواعد النبات وحصره في خنادق بعيدة حوالي 18 بوصة عن القواعد.
أهم آفات محصول دوار الشمس الدرني
تتلخص الآفات التي تواجه النمو المستطرد الطبيعي لنباتات دوار الشمس الدرني بكل ممايلي:
- الخنافس وبيوضها وديدان السلكيات تشكل أهم تهديد لنمو درنات دوار الشمس
- تسييج حقل دوار الشمس بسياج سلكي طويل لحمايته من قطعان الحيوانات الباحثة عن الطعام .
- مكافحة حشرة العثة الرمادية التي تفتك بالدرنات وزهورها النجمية.
- رش المبيدات الفطرية في حقل دوار الشمس الدرني للوقاية من العفن الفطري والصدأ الأبيض والبياض الدقيقي الذي يعتبر من أخطر الآفات الزراعية المؤثرة على إنبات وإزهار نبات دوار الشمس الدرني.
حصاد محصول دوار الشمس الدرني
ينصح المزارعين في مرحلة الحصاد للمحصول اتباع الخطوات التالية:
- يعتبر اصفرار أزهار دوار الشمس وسهولة انفصالها عن الدرنة دليل دامغ على نضوج المحصول.
- تختلف طريقة استخلاص الدرنات من البنات تبعاً للغاية المرغوبة في الاستخدام وتتلخص بمايلي:
- حصاد الدرنات للاستخدام الفوري: يتم قص رأس النبات مبكراً قبل اسبوعين من القلع ثم تقتلع الدرنات باستخدام شوكة العزق.
- وحصاد الدرنات لإعادة الزراعة: ينصح بحصد الدرنات واقتلاعها وانتقاء الدرنات الأكثر صحة ونضج لزراعتها في الموسم المقبل.
- حصاد الدرنات للتخزين: ينصح بإبقاء الدرنات تحت التربة في حال الرغبة بالتخزين كي يصلب جلدها ولضمان تلافي الأمراض الناتجة عن عملية التخزين الخارجي.
تخزين محصول دوار الشمس الدرني
لتخزين جيد طويل الأمد للمحصول ينصح المزارعين باتباع الخطوات التالية:
- التعامل مع الدرنات برفق.
- عدم التسبب بخدوش في سطح الدرنات والتي قد تكون مدخلاً لأمراض التخزين فيما بعد.
- الامتناع عن إبقاء الدرنات لفترة طويلة داخل التربة لضمان عدم تشكل قشرة فطرية على سطحها..
- وضع الدرنات المعدة للاستخدام والطبخ في جو معتم عالي الرطوبة، لضمان عدم الإنبات أو التخضر السام وفقدان الوزن والجودة.
- وضع الدرنات المعدّة للزراعة في وسط مضاء لضمان الإنبات وتشكل الفروع التي تعتبر اللبنة الأولى في عملية التجذر في التربة.
وختاماً نكون قد شرحنا مواسم زراعة دوار الشمس الدرني طريقة زراعة دوار الشمس الدرني بالتفصيل بالإضافة الى طرق حصاده واستخداماته وفوائده الصحية والطبية ونتمنى أن نكون قد وفقنا في تقديم محتوى يحترم عقول القراء.
