دراسة جدوى مشروع انتاج بيض المائدة، يعتبر الإنتاج الحيواني من المصادر الرئيسية لإنتاج البروتينات والمواد الدسمة التي يحتاج لها الإنسان بشكل يومي، كما يمثل احتياج الإنسان يوميًا للبروتينات حوالي 70 جرام من حصة البروتين، والتي يحصل عليها من المصادر الحيوانية، عبر تناول البيض واللحوم والحليب والجبن المختلفة ومشتقاتها، فضلاً على أنها أحد العوامل المهمة لزيادة الدخل القومي للبلاد وتحقيق الاكتفاء الذاتي، وعليه نقدم دراسة جدوى مشروع انتاج بيض المائدة.
محتوى المقالة
دراسة جدوى مشروع انتاج بيض المائدة
تدور فكرة مشروع إنتاج بيض المائدة حول عملية إنتاج بيض المائدة لمدة 500 يوم، بحيث يتم تقسيم الفترة إلى 140 يوم من فترة النمو و140 إلى 500 يوم من الإنتاج، أما الوزن المطلوب في بداية عملية الإنتاج 1.400-1.600 وفي نهاية مشروع إنتاج بيض المائدة 1.900-2.100، ناهيك على أنه الدجاج يدخل في فترة إنتاج أخرى بعد دخول فترة الريش، وذلك لاختلاف الأسعار بشكل يومي.
شاهد أيضا: دراسة جدوى مشروع صالون تجميل نسائي 2023 بالتكاليف وطرق التسويق للمشروع
مميزات مشروع انتاج بيض المائدة
- تعتبر تربية الدواجن أحد المشاريع التي تسمح بالتنمية الاقتصادية.
- كذلك فهو مصدر دخل جيد في حالة توافر عوامل الخبرة والأيدي المدربة.
- توفير انتاج بيض المائدة سيولة مالية بشكل يومي.
- أيضا يوفر البيض مصدرًا جيدًا للبروتين بسعر مناسب.
- كما يقلل من صور المدخلات حيث تكون المدخلات مرة واحدة لفترة طويلة من الوقت.
شاهد أيضا: دراسة جدوى مشروع ورشة المنيوم وشروط ترخيص المشروع والأوراق المطلوبة
موقع ومساحة مشروع انتاج بيض المائدة
دراسة جدوى المشروع مهمة للغاية للوقوف على عوامل نجاح أو فشل المشروع، كذلك معرفة جميع المستلزمات التي يحتاجها المشروع ومقارنتها مع راس المال الموجود لدى المستثمر، ففي حالة النقص الشديد وعدم توفر طرق للاقتراض منها يؤدي الحال إلى توقف المشروع، نستوضح في تلك السطور موقع ومساحة مشروع انتاج بيض المائدة:
مواصفات مساحة دراسة جدوى مشروع إنتاج بيض المائدة
- يشترط ألا يزيد العرض في الغرفة عن 12 مترًا ولا يقل عن 8 متر.
- كما يكون ارتفاع الغرفة لا يزيد عن 3.5 ولا يقل عن 2.8.
- بينما ارتفاع الشبابيك حوالي 1.5 سم في الارتفاع.
- في حين تبلغ مساحة نافذة المهجع حوالي 25-30٪ من إجمالي مساحة السكن.
- ومن الضروري ألا يزيد طول الغرفة عن 100 متر ولا يقل عن 50 مترًا.
- الأخذ بالاعتبار أن يكون اتجاه العنبر عموديًا على اتجاه البحر، بالإضافة إلى أن العنبر معزول حرارياً عن البيئة المحيطة.
- علاوة على ذلك أن تكون المسافة بين الحي والأحياء الأخرى لا تقل عن 1 – 2 كم والمسافة بين الأحياء وبعضها ضمن 50 متر.
مواصفات موقع دراسة جدوى مشروع انتاج بيض المائدة
- فيما يتعلق بتربية الدجاج البياض لإنتاج بيض المائدة ذات القدرة الاستيعابية المنخفضة لمربي الطيور الصغيرة (501 – 1800) يجب ان يكون على النحو التالي:
- أن تكون المزرعة على بعد 500 متر من الطريق العام
- كذلك وأقرب مجتمع سكني وأي مشاريع دواجن في فئة أصحاب الحيازات الصغيرة 1 كم
- بينما مشاريع الدواجن الصغيرة والمتوسطة المسافة 2 كم
- أما المشاريع الكبيرة 5 كم من جميع الاتجاهات ويستلزم إشراف طبيب بيطري.
شاهد أيضا: دراسة جدوى مشروع ماكينة ليزر ومجالات عمل المشروع وطريقة التسويق الجيد
تكاليف مشروع انتاج بيض المائدة
الأخذ بالاعتبار عند حساب التكاليف سعر الأرض حيث يختلف أسعار الأراضي من مكان لآخر، كما تكاليف البناء، علماً بأنه يوجد فرق كبير جدًا في تشييد العنبر في الموقع والمساحة المتاحة للبناء وكذلك رأس المال، مع دراسة إمكانية التمدد في المستقبل، حيث ان نسبة البناء يتم حسمها بطريقة مقسومة على أرباح المبنى بشكل عام بنسبة 10-15٪ من إجمالي الأرباح.
متطلبات مشروع انتاج بيض المائدة
- ينبغي توفر بطاريات تكاثر.
- كما سقاية.
- أيضا علافات.
- ولا بد من أطباق حضنه إذا كانت التربية على الأرض.
- لا نسى توفير أدوات تسخين مثل سخانات غاز أو كهربائية + شفاطات + مولدات.
- كذلك المكانس الكهربائية مطلوبة في العنبر.
- توفير ألواح التبريد.
- معدات التدفئة.
- وجود مولد كهربائي.
- أيضا خط تغذية أوتوماتيكي.
مراحل إنتاج بيض المائدة
تتميز سلالة إنتاج بيض المائدة بأنها شديدة الحساسية للظروف المحيطة بها، علماً بأنها مقتصرة على الدجاجات فقط حيث لا حاجه لتربية الديوك معها، كما وتوجد سلالات لإنتاج البيض ذو القشرة البيضاء اللون وسلالات أخرى تنتج بيضا ذو قشرة بنية اللون، ونستعرض فيما يلي مراحل إنتاج بيض المائدة:
مراحل الحضانة والرعاية
- حيث يبدأ من الفقس حتى سن 140 يوم أي 20 أسبوع.
- كما يبلغ وزن الطائر عند عمر 140 يومًا حوالي 1400 جرام للسلالات المنتجة للبيض ذو القشرة البيضاء، كذلك حوالي 1700 جرام للسلالات المنتجة للبيض ذو القشرة البنية.
- أما كمية الغذاء المستهلكة حتى سن 140 يوم حوالي 8 كيلو جرام للسلالات البنية و7 كيلو جرام للسلالات البيضاء.
- ويبلغ معدل الوفيات حتى 140 يوم من العمر حوالي 2٪ للسلالات البنية و3٪ للسلالات البيضاء.
- كذلك تبدأ الأجناس البيضاء بالتبشير عند سن 140 يوم، ويكتمل نضجها الجنسي عند عمر 22 أسبوعًا، ويتأخر العرق البني من 10 إلى 15 يومًا.
- أما العمر المثالي الذي يصل فيه معدل إنتاج البيض إلى 50٪ ما بين 155 و157 يومًا للسلالات البيضاء وما بين 160 و162 يومًا للسلالات البنية.
مرحلة إنتاج البيض
هذه الفترة من 140 إلى 500 يوم تفاصيلها على النحو التالي:
- حيث يكون عدد البيض الذي تنتجه الدجاجة مقارنة بعدد الدجاج المحجوز لإنتاج البيض في حدود 300-310 بيضة في الموسم الواحد، وبنسبة حوالي 86٪.
- بينما عدد البيض الذي تنتجه الدجاجة مقارنة بعدد الدجاج في نفس اليوم في حدود 310-320 بيضة في الموسم الواحد، بنسبة تقارب 88٪.
- كذلك يبلغ متوسط وزن البيضة 62-63 جرام.
- أما وزن المنتج الإجمالي لدجاجة واحدة خلال فترة الإنتاج أقل من 19 كجم.
- كذلك تبلغ معدلات الوفيات حوالي 4-5٪. لذلك، فإن معدل الوفيات بحوالي 1٪ شهريًا يعتبر طبيعيًا.
- أيضا تبلغ ذروة معدل إنتاج البيض حوالي 92٪ في عمر 28-29 أسبوعًا.
- ويكون متوسط تناول العلف اليومي للدجاج خلال فترة الإنتاج هو 125-130 جرام.
- بينما متوسط استهلاك العلف للدجاجة طوال موسم الإنتاج (360 يوم) هو 46 كجم.
- ومن المهم معرفة أن متوسط معامل التحويل من العلف إلى البيض عدد كيلوغرامات العلف المستهلكة مقابل عدد كيلوغرامات البيض المنتج، 2.4.
- كما يبلغ متوسط وزن الدجاجة في نهاية فترة الإنتاج عند عمر 500 يوم ما بين 3.2 كجم للسلالات التي تنتج بيضًا بدون قشرة بنية، أي ما يقارب من 1800 كجم للسلالات التي تنتج بيضًا أبيض القشر.
أنواع مزارع مشروع انتاج بيض المائدة
العملية الإنتاجية لمشروع إنتاج بيض المائدة يحتاج لخبرة عالية في معاملة الدجاج سواء في فترة
حضانة الكتاكيت أو في فترة الرعاية أو أثناء مرحلة الإنتاج، نذكر فيما يلي انواع مزارع مشروع انتاج بيض المائدة:
- حيث تكون مزرعة إنتاجية صغيرة (خاصة للمربين الصغار): سعتها (501 – 1800) دجاج بياض.
- كذلك مزرعة إنتاجية صغيرة: سعة (1801-5000) دجاج بياض.
- كما مزرعة الإنتاج المتوسط: سعة (5001 – 10000) دجاج بياض.
- أيضا مزرعة إنتاجية كبيرة: سعة 10001 إلى 15000 دجاجة بياض.
- ويتوجد مزرعة إنتاجية كبيرة: أكثر من 15000 دجاجة بياضة في خطط جماعية.
التراخيص المطلوبة لمشروع انتاج بيض المائدة
الترخيص خطوة نحو المسار السليم، ولذلك لتسجيل الانشطة المنوي القيام بها، مع اتباع القوانين الخاصة بالمشروع الخدماتي، كذلك يحصل المستثمر في حال تسجيل نشاطه على الدعم الحكومي في حال توفر، نستعرض فيما يلي التراخيص المطلوبة لمشروع انتاج بيض المائدة:
- يجب توفير عقد ملكية أو إيجار مكان إقامة المشروع.
- كما تقديم طلب الشراء عبر الإنترنت.
- أيضا تقديم دراسة الجدوى الاقتصادية للمشروع كبير ومتوسط.
- توفر بطاقة حيازة المواشي صادرة عن وزارة الزراعة والثروة السمكية.
- ولا بد من الحصول على الموافقة من الجهات المختصة وزارة البيئة والمناخ – وزارة الهيئات المحلية والمياه.
- كما يجب على المستثمر دفع رسوم مساهمة صندوق التنمية الزراعية والسمكية لمقر الصندوق بوزارة الزراعة.
- أيضا الحصول على موافقة وزارة البلديات الإقليمية وموارد المياه.
- موافقة المشروع مع المتطلبات الصحية الواردة في قانون إدارة المراعي والثروة الحيوانية ولائحته التنفيذية.
دراسة جدوى مشروع انتاج بيض المائدة، إن نسبة الإقبال الكبيرة على شراء البيض وتناوله كوجبة أساسية لدى معظم العائلات، جعل منه مشروع مربح للغاية، عوضاً على الفوائد الصحية التي يحصل عليها المواطن.
