سنتحدث اليوم عن الباذنجان وما هي أكثر الدول إنتاجا للباذنجان حول العالم بالإضافة إلى قائمة الدول حسب إنتاج الباذنجان. حيث ظهرت زراعة الباذنجان في شرق وجنوب آسيا منذ العصور القديمة. كما تم العثور على أول تاريخ مسجل للباذنجان في أطروحة زراعية قديمة في الصين، وهي مؤرخة في العام 544. حيث تطورت زراعة الباذنجان في القرن السادس عشر من قبل البريطانيين. بالإضافة إلى ذلك فقد انتشرت زراعة الباذنجان بشكل كبير في منطقة حوض المتوسط من قبل العرب. حيث يُغني الباذنجان موائد الناس بأطباق شهية. وها نحن ذا نقدم لكم مقالًا عن الباذنجان أكثر الدول إنتاجا للباذنجان حول العالم قائمة الدول حسب إنتاج الباذنجان.
محتوى المقالة
الباذنجان أكثر الدول إنتاجا للباذنجان حول العالم
نقدم لكم فيما يلي أكثر الدول إنتاجا للباذنجان بالإضافة إلى قائمة الدول حسب إنتاج الباذنجان. وذلك بناءً على قاعدة البيانات الإحصائية لمنظمة الأغذية والزراعة العالمية. حيث بلغ الإنتاج العالمي للباذنجان 51288169 طن متري، وتعتبر الصين أكبر منتج للباذنجان، وتنتج ما يعاد 62% من إجمالي الإنتاج العالمي.
- أولًا تصدرت الصين قائمة الدول حسب إنتاج الباذنجان حيث بلغ إنتاجها 32001667 طن متري.
- ثم جاءت الهند في المركز الثاني وبلغ إنتاجها 12552000 طن متري.
- كما احتلت جمهورية مصر العربية المرتبة الثالثة بصافي إنتاج بلغ 1194315 طن متري.
- بالإضافة إلى ذلك جاءت تركيا في المركز الرابع، حيث بلغ إنتاجها 854049 طن متري.
- ثم الجمهورية الإسلامية الإيرانية في المركز الخامس بصافي إنتاج بلغ 677730 طن متري.
- كما حققت إندونيسيا المركز السادس عالميًا وأنتجت 509749 طن متري.
- بالإضافة إلى ذلك جاءت إيطاليا في المركز السابع، حيث بلغ إنتاجها حوالي 317585 طن متري.
- ثم احتلت اليابان المركز الثامن، وبلغ إنتاجها 306000 طن متري.
- كما جاءت إسبانيا في المركز التاسع، وأنتجت 238750 طن متري.
- بالإضافة إلى ذلك حققت الفلبين المركز العاشر، حيث أنتجت 235626 طن متري.
- ثم جاءت المكسيك في المرتبة الحادية عشر وأنتجت 172112 طن متري.
- كما حققت سيرلانكا المركز الثاني عشر حيث أنتجت 144496 طن متري.
- ثم جاءت الجمهورية العربية السورية في المرتبة الثالثة عشر بصافي إنتاج 128075 طن متري.
- كما احتلت الجزائر المرتبة الرابعة عشر، حيث بلغ إنتاجها 126851.
- وأخيرًا جاءت رومانيا في المركز الخامس عشر، وبلغ إنتاجها 116225 طن متري.
طريقة زراعة الباذنجان حول العالم
تشتهر أصناف الطعام التي تعتمد على الباذنجان، وخصوصًا في أكثر الدول إنتاجا للباذنجان حول العالم، حيث تنتشر زراعته في أرجاء المعمورة، وفيما يلي نذكر لكم طريقة زراعة الباذنجان.
- أولًا يتم زراعة البذور في مشاتل خاصة تشبه الأنفاق البلاستيكية، ويطلق عليها اسم الدفيئة.
- بالإضافة إلى ذلك يمكن زراعة الدفيئة في الأرض مباشرة أو في أكياس بلاستيكية صغيرة، أو عن طريق ألواح من الفلين تحوي على ثقوب بحجم الكأس الصغير. ويتم تعبئة هذه الثقوب بالكمبوست، ثم يتم زراعة البذور ضمن هذه الألواح وتوضع ضمن الدفيئة.
- كما يجب المحافظة على الدفيئة والانتباه جيدًا إلى درجات الحرارة بحيث لا تنخفض دون 15 درجة مئوية.
- ثم بعد شهرين تكون الشتول جاهزة للزراعة في الحقل.
اقرأ أيضًا: مواسم زراعة الباذنجان وطريقة زراعة شجرة الباذنجان.
نقل شتول الباذنجان إلى الحقل
- أولًا يجب تجهيز الأرض عن طريق حراثتها جيدًا قبل موعد الزراعة بحوالي الشهر. كما يجب إعادة الحراثة مرة ثانية بما يعرف بالتقليب أو العزق، وذلك حتى تحصل التربة على كفايتها من أشعة الشمس وتحصل على تهوية جيدة.
- ثم يجب إضافة السماد العضوي المخمّر أو الكمبوست إلى التربة قبل موعد الزراعة بفترة أسبوع.
- كما يجب تجهيز المساحة التي ترغب بزراعتها عن طريق تخطيطها أو إنشاء مساطب مناسبة للزراعة.
- بالإضافة إلى ذلك يجب أن تتميز تربة الحقل بتصريف جيد للمياه وأن تكون معرضة لأشعة الشمس طوال فترة النهار.
- ثم يتم إحضار الشتول من الدفيئة إلى الحقل مباشرة، وبعد ذلك زراعتها في الحقل.
- كما يجب زراعة الشتول بعمق من 15 إلى 20 سم وبمسافة فاصلة بين الشتول من 60 إلى 75 سم.
- ثم يتم ري الشتول مباشرة بعد الزراعة، ويجب المحافظة على الرطوبة على عنق الشتول لمدة عشرة أيام.
- كما يتم ري الحقل كل خمسة أيام إلى سبعة أيام كما تقتضيه حالة الطقس.
- ثم بعد حوالي شهرين يمكن المباشرة بجني المحصول ويتم القطاف يدويًا.
- بالإضافة إلى لك فإن الوقت الأمثل لزراعة الباذنجان في الحقول المكشوفة في بداية فصل الربيع.
- كما أن الوقت المناسب لزراعة البَاذنجان ضمن البيوت البلاستيكية في شهر أيلول.
احتياجات الباذنجان من الأسمدة
لتحقيق أنت إنتاج جيد ووفير يحتاج نبات الباذنجان إلى تربة غنية، وذلك من خلال إضافة الأسمدة التالية:
- أولًا يجب إضافة 100 كيلو غرام من سماد السوبر فوسفات لكل هكتار.
- كما يحتاج الهكتار الواحد إلى 200 كيلو غرام من سماد سلفات نشادر.
- بالإضافة إلى ذلك يحتاج الهكتار الواحد إلى 150 كيلو غرام من سماد سلفات البوتاسيوم.
- كما يجب إضافة 300 كيلو غرام من سماد نترات النشادر لكل هكتار.
- بالإضافة إلى ذلك يحتاج الهكتار إلى 4 لتر سائل بوتاسيوم مع كالسيوم سائل.
- كما يحتاج الهكتار ممن الباذنجان إلى إضافة بعض العناصر الكيميائية وبكميات صغيرة، أهمها الحديد والزنك والمنغنيز وبمعدل 400 غرام من كل مادة. وذلك من خلال رشها بمضخات خاصة أو عن طريقة إضافتها إلى المياه عندما يكون الري بطريقة التنقيط.
أهم فوائد الباذنجان
يعتبر الباذنجان من أكثر الخضراوات استخدامًا في المطبخ بعد البطاطس، ويحتوي هذا النبات الرائع على الكثير من الفيتامينات والمواد التي تمد الجسم بالطاقة وتساعده على التغلب على الأمراض. وفيما يلي نذكر لكم أهم فوائد الباذنجان:
- أولًا يسهم الباذنجان في خفض مستوى الكولسترول في الدم وذلك لاحتوائه على حمض الكلورجينيك ومركبات الفينول، والتي تعد أحد أهم مضادات الأكسدة.
- كما أن الباذنجان يحتوي على ألياف غذائية مضادات أكسدة، مثل: البوتاسيوم والتي تساعد على تحسين صحة القلب.
- بالإضافة إلى ذلك يحتوي على فتامين ج وفيتامين ب 6 والتي تعزز عمل القلب والشرايين، وتحافظ على ضغط الدم.
- كما أن مادة البوليفينول والموجودة في الباذنجان تعتبر من أهم مضادات السرطان وتعطل نمو الأورام وانتشارها.
- بالإضافة إلى ذلك يحتوي الباذنجان على مادة الأنثوسيانين والتي تعالج التهاب الأعصاب.
انظر أيضًا: صناعة المكدوس مكونات صناعة المكدوس.
أهم أنواع الباذنجان
هناك أنواع عديدة من الباذنجان والتي يتم زراعتها في الدول الزراعية الكبرى نذكر منها:
- أولًا البَاذنجان الأبيض.
- ثم الباذنجان الياباني.
- بالإضافة إلى ذلك الباذنجان الصيني.
- ثم البَاذنجان التايلندي.
- بالإضافة إلى ذلك الباذنجان الهندي.
- ثم الباذنجان الأمريكي.
ثم اقرأ أيضًا: أسرار تجارة الخضار والفواكه والربح من تجارة الخضار والفواكه.
وفي نهاية مقالنا اليوم وبعد أن تحدثنا عن الباذنجان أكثر الدول إنتاجا للباذنجان حول العالم قائمة الدول حسب إنتاج الباذنجان. ننوه إلى أهمية الباذنجان الغذائية والتجارية، وأنه من أهم الاستثمارات الزراعية التي تعود عليك بالأرباح الكثيرة.
