أسماء جميع أنواع المكرونة التي تشكل جزءًا رئيسيًا في المطبخ الإيطالي وأصبحت الأن طعامًا عالميًا. فهي تعد من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص من مختلف الجنسيات والأعمار. فيمكن إعداد طبق شهي سريعًا مكونًا من بعض المعكرونة السريعة وصلصة الطماطم لجميع أفراد العائلة. لكن السؤال هنا ما هي أسماء جميع أنْواع المكرونة؟ وهنا يجدر بنا ذكر أكثر أنْواع المعكرونة شيوعًا قبل أن نتطرق إلى أسماء أنْواع المكرونة. حيث توجد عدة أنواع من المكرونة مثل المكرونة البيضاء والمكرونة البنية، وهما من المصادر الجيدة للكربوهيدرات وفيتامين A وفيتامين B وحمض الفوليك كما يفضل تناول المكرونة المصنعة داخل المنزل، وذلك لأن النوع الجاهز الذي يتم تصنيعه وتخزينه لا يكون صحيًا على الإطلاق.
شاهد أيضًا: كيف اعرف البلدان التي تستورد كمية الأكبر من المعكرونة.
محتوى المقالة
أسماء جميع أنواع المكرونة
أسماء جميع أنواع المكرونة التي يمكن إقرانها مع صلصة المارينارا الكلاسيكية وصلصلة الطماطم، أو أن تبتكر صلصات متعددة من اختراعك بإضافة بعض الخضروات إليها، ومن أسماء أنواع المكرونة ما يلي:
- مكرونة باستا طويلة من أكثر أنواع المكرونة شيوعًا.
- مكرونة باستا شعر الملاك.
- ثم معكرونة بوكاتيني.
- مكرونة فيتوتشيني.
- ثم مكرونة ينجويني.
- مكرونة بابارديل.
- ثم مكرونة تاجلياتيل.
- ثم مكرونة كامبانيل.
- مكرونة كاساريتشي.
- مكرونة كافاتابي.
- مَكرونة فوسيلي.
- ثم مكرونة مشعاع
- مكرونة روتيني.
- ثم مكرونة المرفقين.
- مكرونة فارفاللي.
- مكرونة مبيني.
- ثم مكرونة الزلابية.
باستا شعر الملاك من أهم أنواع المكرونة
إن باستا شعر الملاك من أهم أسماء أنواع المكرونة التي تتميز بأنها طويلة ورقيقة وأرق من السباجيتي. حيث من الأفضل إعدادها مع الصلصات الخفيفة القائمة على الزيت والصلصات الكريمية. كما يمكن إقرانها بصلصة المارينارا الكلاسيكية محلية الصنع لعشاء إيطالي تقليدي. بالإضافة إلى أن الدجاج المبشور أو الجمبري، يعد من الإضافات الرائعة للبروتين.
مكرونة البوكاتيني من أهم أنواع المكرونة
تعد مكرونة البوكاتيني الأشهر في قائمة جميع أنواع المكرونة، والتي تشبه إلى حد كبير السباجيتي التقليدية. ومع ذلك فهي أكثر استدارةً. حيث إن هناك ثقب في المنتصف يعطي كل نودل مركزًا أجوفًا. وذلك يجعلها أكثر سمكًا قليلًا من مكرونة السباجيتي. وعند تحضيرها في الحساء وأطباق المكرونة والكسرولة، فإنها تخزن صلصة إضافية. حيث تعتبر هذه هي القوة العظمى لبوكاتيني.
مكرونة فيتوتشيني من أهم أسماء المكرونة
الأكثر شهبيةً ين قائمة أسماء جميع أنواع المكرونة وهي تشبه المكرونة المسطحة، إلا إنها مكرونة أكثر سمكًا وكثافة. حيث إنها واسعة إلى حد ما، لذا فهي تعمل بشكل جيد مع صلصات اللحوم الكثيفة، على عكس الْأنواع الأخرى من المكرونة الطويلة. كما يتناسب معها صوص ألفريدو الكريمي الممزوج بالفيتوتشيني وهو ثنائي ديناميكي.
شاهد أيضًا: ماهي البلدان أكثر إنتاجاً للمكرونة.
مكرونة بابارديل نودلز من أفضل أنواع المكرونة
هي أفضل أنوْاع المكرونة، حتى في الانسجام مع الصلصات الغنية باللحوم. وعلى سبيل المثال، يستخدم بشكل شائع في لحم الخنزير المقدد أو البولونيز، ولكنه أيضًا رائع لأطباق المعكرونة بالمأكولات البحرية. حيث إنها كبيرة وسيئة ومتينة، لذا يمكنك رمي أي صلصة لذيذة في طريقها.
شاهد أيضًا: صناعة المعكرونة مكونات المعكرونة.
مكرونة فارفالي من أشهر أنواع المكرونة
تبدو غريبةً، لكنها مجرد مكرونة بربطة عنق. حيث توجد في جميع أنواع المكرونة الكريمية وكذلك سلطات المكرونة، وربما حتى مكرونة الكوع المصاحبة في المشروع الفني للأطفال. كما تبدو شعيرية المكرونة من Gemelli مثل حبلين رفيعين ملتويين معًا، فهي تلعب خدعة على عينيك. وذلك تعتبر واحدة من المكرونة الملتوية لتبدو بهذه الطريقة. حيث يجمع الصلصة جيدًا، وهو خيار مكرونة شائع عند إضافة الخضار الورقية والأعشاب إلى سلطة المكرونة.
مكرونة روتيللي من أشهر أنواع المكرونة
مكرونة على شكل عجلة، حيث يمسك بجميع أنواع الصلصات والمكونات في الحساء أو المكرونة. كما إنها صغيرة الحجم ريجاتوني يبدو ريغاتوني مثل أخت المكرونة لبيني. وهي أيضًا على شكل أسطواني ونسيجها حواف. ليس ضيقًا، ولا يحتوي على حواف مائلة مثل بيني، حيث إن النتوءات ومركز الفجوات سيصطادان الصلصة، لذلك فإن كل لقمة تكون جبنية ودسمة ولذيذة. كما يفضلها الناس مكرونة الاسكواش الكريمية.
شاهد أيضًا: ما هي المكونات الأساسية لصناعة المكرونة.
مكرونة لازانيا أشهر أنواع المكرونة
هذا النوع الأكثر شهرةً من قائمة أسماء جميع أنواع المكرونة الورقية. حيث يتميز شكله بحوافه الزخرفية يستخدمه لصنع اللازانيا، بين جبن الريكوتا وصلصة اللحم في الوصفة التقليدية، حيث يمكن شراء نودلز اللازانيا غير المطبوخة والمجففة بدون سلق. كما تكفي الرطوبة الناتجة عن الجبن والصلصة لإعادة ترطيب المعكرونة دون الحاجة إلى تحضيرها بشكل منفصل قبل الخبز.
أفضل أنواع المكرونة
أفضل أنْواع المكرونة حسب تصويت محبي المكرونة والتي تتمثل بالترتيب التالي:
- مكرونة بيرفيتو.
- مكرونة بيتوني.
- ثم مكرونة الوفرة.
- مكرونة قودي.
- ثم مكرونة العلالي.
- مكرونة فرشلي.
- ثم مكرونة دافنشي.
- مكرونة هالي.
- مكرونة بونيتا.
- ثم مكرونة نوبو.
أشهر أنواع المكرونة
والآن بعد أن تعرفنا على أسماء جميع أنواع المكرونة، لابد لنا أن نسلط الضوء على أهم أنْواع المكرونة، وهي كالتالي:
- السباجيتي الشائعة الاستخدام والتي تتميز بطولها ورفعها.
- باستا بيني وهي من أهم أسماء المكرونة وأشرها. حيث يطلق عليها المكرونة القلم التي تأخذ شكل أنبوب.
- ثم لسان العصفور وهي مكرونة صغيرة الحجم تقدم ضمن الحساء.
- اللازانيا وهي عبارة عن شرائح مكرونة مستوية لا تحتاج للطهي قبل استخدامها.
- ثم الفيتوتشيني وهي أطول وأعرض أنْواع المكرونة.
- المكرونة الحلزونية المفضلة للأطفال لجمالها.
- ثم مكرونة القواقع ذات الشكل المميز والتي يفضلها الجميع.
- ثم مكرونة الفراشات.
- مكرونة الكانيلوني الاسطوانية الشكل.
- مكرونة رافيولي المربعة الشكل.
أنواع المكرونة الايطالية
بعد أن تعرفنا على أسماء جميع أنواع المكرونة، لا بد لنا أن نتطرق إلى المكرونة الإيطالية الأكثر شهرةً في العالم والتي تختلف أنواعها وفق التالي:
- لازانيا بولونيز (Lasagna bolognese): يعد طبق اللازانيا بولونيز من أقدم أسماء المكرونة التي اشتهرت في إيطاليا. والتي تؤكل مع صلصة البشاميل والبولونيز لعمل ألذّ طبق لازانيا مع الجبن.
- باستا ارابياتا (Pasta arabiata): تعتبر الباستا ارابياتا تعتبر من ألذ أطباق المكرونة مع الصلصة الحمراء، يمكنك إضافة الجبن على وجه الباستا ارابياتا قبل أن تقدم.
- بيستو باستا (Pesto pasta): إن طبق البيستو باستا سهل التحضير كما أن مكوناته متوفرة في كل المطابخ. حيث يمكن شراء صلصة البيستو جاهزةً من المتجر. كما يمكن تحضيرها في المنزل فهي مكونة من الحبق، الثوم، الصنوبر وزيت الزيتون.
- باستا نورما (Pasta norma): تحضر الباستا بالباذنجان، هذه الوصفة المميزة لعمل ألذّ طبق باستا نورما المؤلفة بشكل أساسي من المعكرونة، الباذنجان، زيت الزيتون، الصلصة الحمراء والحبق.
- كاشيو إي بيبي (Cacio e pepe): يتألف هذا الطبق من الجبن والفلفل الأسود بشكل أساسي، وهو يُعتبر من أسهل أطباق المكرونة الإيطالية. بالرغم من مكوناته البسيطة إلا أنه يتمتع بطعم مميز وشهي.
شاهد أيضًا: ما هي أنواع المعكرونة التجارية.
وإلى هنا نكون وصلنا لختام مقالنا حول أسماء جميع أنواع المكرونة. حيث ذكرنا أنواعها وطرق تحضيرها، بالإضافة إلى صلصاتها المميزة لكل نوع على حدى.
