مشروع إنشاء مقهى في قطر

كتابة : مصطفى رجب
آخر تحديث : 11 يونيو 2020
مشروع إنشاء مقهى في قطر

المقهى هو المكان المخصص لتقديم الأطعمة والمشروبات الساخنة والباردة مثل :القهوة والإسبريسو والحلوى والمعجنات ،حيث نشأت تلك الفكرة في القارة الأوروبية وبالأخص في فرنسا.

قطاع المقاهي في قطر:

يوجد في قطر حوالي 500 مقهى على الأقل حيث يبلغ حجم الإيرادات الخاصة بها في عام 2016 إلى 1185 مليون ريال قطري بنسبة 7% من إجمالي إيرادات قطاع الأغذية والمشروبات داخل قطر حيث أن 70% من المقاهي في قطر يتمتع بالامتياز التجاري للعديد من العلامات التجارية العالمية الكبرى مثل :

إسم العلامة التجاريةعدد الأفرع في قطر
ستاربكس26
كوفي كوستا23
كابيو كافو12
سكند كب3
تيم هورتون8

يتراوح صافي أرباح المقاهي في قطر من 10:25% حيث تقوم أغلب المقاهي بخدمات إضافية مميزة مثل الإنترنت المجاني والبرامج التلفزيونية فهي من أكثر وسائل التواصل الإجتماعي المباشر في قطر على نمو هذا القطاع بشكل كبير إذا تم الأخذ في الإعتبار زيادة المعدل السكاني.

  كيف تأسست شركة سيارات مرسيدس

54% من تلك المقاهي لها المقار الرئيسية المستقلة الخاصة بها داخل المدن القطرية أما الباقي يوجد في الفنادق بنسبة 18% ومراكز التسوق الكثيرة داخل قطر بنسبة 12% والأسواق المختلفة 7%

من أفضل المواقع لتواجد المقاهي في قطر:

(الغرافة,اللؤلؤة,الوكرة,الخليج الغربي, المطار القديم, سوق واقف)

تحليل SWOT نقاط القوة والضعف والفرص والتهديدات:

نقاط القوة للمشروع:

  • تزايد رواد المقاهي بشكل كبير في كثير من أوقات اليوم.
  • ثقافة شائعة ومقبولة داخل المجتمع القطري للجنسين.

نقاط الضعف:

  • المنافسة الكبيرة بين المقاهي في استقطاب الشرائح المستهدفة وبالتالي الحفاظ على نفس المستوى ونفس الأسعار حتى مع زيادة المواد الخام من أجل الحفاظ على العملاء حتى ولو على حساب هامش الربح.

الفرص المتوقعة:

  • التفكير في إنشاء مقهى بمفهوم وخدمة مختلفة عن باقي المقاهي في السوق.
  • التركيز على جودة الخدمة & حسن الضيافة والاستقبال & ومناسبة الأسعار.

التهديدات المتوقعة:

  • المنافسة الشديدة في قطاع المقاهي بين العلامات التجارية وغيرها من المقاهي الخاصة.
  • تحريك أسعار المواد الخام.
  • عدم التقيد بمواصفات السلامة الصحية.
  • عدم الاهتمام بآليات التسويق الحديث والتعامل والتواصل مع العملاء.

المدة اللازمة لتأسيس المقهى:

يحتاج تأسيس المقهى الواحد في قطر إلى مدة من ستة إلى ثمانية أشهر بعد إصدار كافة الأوراق والتراخيص واستقطاب أفضل عمالة مدربة والديكورات وشراء المواد الخام ومكان المشروع والتشغيل التجريبي للمشروع بالمقارنة بمقاهي حقوق الامتياز التجاري.

  اين توجد اسواق الجملة التجارية في مصر

الفرص التسويقية للمقاهي في قطر:

يتوقع نمو في قطاع المقاهي في قطر بمعدل 7.4% وما قيمته 2417 مليون ريال قطري خلال عام 2026م كما ان هناك فرص تسويقية استثمارية مستقبلية لإمكانية تأسيس عدد 600 مطعم جديد في العديد من المناطق داخل قطر.

الموقعالعائدات المتوقعةعدد المقاهي القائمةالطاقة الإستيعابية للمقاهيفرص تأسيس مقاهي جديدة
الوكرة ومدينة بروة39284921
الغرافة1314531——-
معيزر211311299
لؤلؤة قطر1473727——–
المرخية24128——–
المطار القديم50172710
النجمة531613
المنتزه181010—–

هناك فرص استثمارية أخرى في قطاع المقاهي داخل قطر على غرار الوجبات السريعة وهي ما تسمى DRIVE THRU والقائمة على تقديم خدمات المقاهي ولكن وفق لنظام CAFFE ON THE GO وذلك بإنشاء تلك المساحات المختلفة 2*2م أو 2*3م بالقرب من محطات الوقود والمدارس والجامعات و بداخل الأسواق التجارية والطرق السريعة ومحاور النقل المختلفة.

عوامل النجاح الرئيسية لمشروع مقهى في قطر:

  • الخدمة المميزة: تتميز المقاهي عن بعضها البعض بالخدمات المميزة المقدمة للعملاء.
  • التسعير: يلزم أن يكون التسعير متطابق مع الشريحة المستهدفة وفي المتناول لهم.
  • موقع المشروع: اختيار الأسواق المزدحمة ومراكز التسوق والشوارع الرئيسية أحد عوامل نجاح أي مشروع بوجه عام والمقاهي بوجه خاص.
  • الخيارات الأخرى: يلزم من تحديث قوائم الطعام والمشروبات والخدمات المقدمة لمواكبة التغير في توجهات العملاء و سلوكهم الشرائي.

هل كان المقال مفيداً؟

نعم لا
×

نأسف لذلك!

×

رائع!

5083 مشاهدة