محتوى المقالة
اكثر الدول انتاجا للفراولة
يتم زرع الفراولة عالميًا للحصول على ثمارها التي تشتهر بطبيعتها النضرة المميزة ولونها الأحمر الفاتح وقوامها العصير ورائحتها الجميلة، تستهلك الفراولة على نطاق واسع سواء كانت طازجة أو تستخدم في تحضير العصائر أو الآيس كريم أو الفطائر أو اللبن المخفوق أو الشوكولاتة. تم تكاثر فراولة الحديقة لأول مرة خلال السبعينيات في بريتاني بفرنسا من خلال التهجين الهجين Fragaria virginiana من المناطق الشرقية لأمريكا الشمالية و Fragaria chiloensis من تشيلي والتي تم جلبها في عام 1714. ومع ذلك ، فإن أصناف Fragaria ananassaسيطرت على الإنتاج التجاري للفراولة. الفراولة عبارة عن ثمار ملحقة مجمعة مما يعني أن أجزائها اللحمية مشتقة من الوعاء الذي يحمل مبيض النباتات وليس المبايض نفسها. تحتوي الفراولة على بذور على الغشاء الخارجي للفاكهة.
الدول المنتجة للفراولة
- الولايات المتحدة هي المنتج العالمي الرائد للفراولة حيث بلغ إنتاجها 1312960 طنًا . .
- تليها تركيا من اكثر الدول انتاجا للفراولة بـ 302416 طنًا .
- وإسبانيا في المرتبة الثالثة بانتاج الفراولة بـ 262730 طنًا.
- الصين تنتج فراولة ب 2997504 طن.
- المكسيك – 390.426 طن.
- إسبانيا – 289.900 طن.
- مصر – 242297 طن.
- كوريا – 192.140 طن.
- اليابان – 185000 طن.
- روسيا – 174 ألف طن.
- ألمانيا – 166159 طن.
لم تكن الصين حاضرة في قائمة أكبر 10 دول منتجة للفراولة منذ حوالي 5 إلى 6 سنوات ، لكنها اليوم هي الدولة التي تنتج أكبر كمية من الفراولة في العالم. ساعدت التطورات التقنية البلاد في إنتاج أكبر كمية من الفراولة. كانت الولايات المتحدة أكبر منتج للفراولة ، في بعض الأحيان من قبل ، لكنها تحولت الآن إلى ثاني أكبر منتج للفراولة ، حيث تفوقت الصين على الولايات المتحدة الأمريكية في إنتاج الفراولة.
تشمل الدول الأخرى المنتجة للفراولة في العالم:
- كوريا الجنوبية .
- بولندا.
استخدامات الفراولة
- يتم استهلاكها كفواكه طازجة .
- يتم تجفيف الفراولة ثم استخدامها في إنتاج وتحضير الأطعمة مثل ألواح الحبوب ، المجمدة ، أو يمكن حفظها.
- تُستخدم نكهات الفراولة والفراولة كإضافة شائعة لمنتجات الألبان مثل الزبادي والميلك شيك والحليب المنكه والآيس كريم والعصائر.
- تستخدم الفراولة في صنع حلوى شهيرة تعرف باسم الفراولة والقشدة التي تشتهر باستهلاكها خلال بطولة ويمبلدون للتنس في بريطانيا.
- يمكن استخدام المستخلصات المشتقة من صبغة الفراولة لعمل مؤشرات الأحماض الطبيعية والقاعدة.
- تُستخدم نكهات الفراولة التي يصنعها الإنسان في تصنيع العديد من المنتجات مثل ملمع الشفاه والعطور ومستحضرات التجميل والحلوى ومعقمات اليدين وغيرها.
فائدة فاكهة الفراولة
- تمتلئ الفراولة بمضادات الأكسدة الضرورية لتقليل أمراض القلب والأوعية الدموية ، الحفاظ على مستويات السكر في الدم ، والعناية بالعيون ، ووظائف الدماغ المناسبة ، وتقليل خطر الإصابة بالسمنة وغيرها.
- تعتبر المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفراولة مصدرًا مهمًا لخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.
- تربط الدراسات بين استهلاك الفراولة وانخفاض معدلات ارتفاع ضغط الدم والسرطان والالتهابات.
- بالإضافة إلى الفوائد الغذائية والصحية ، فإن إنتاج الفراولة له فوائد اقتصادية كبيرة لأكبر البلدان المنتجة.
زراعة الفراولة
تختلف أصناف الفراولة في العديد من الخصائص بما في ذلك اللون ودرجة الخصوبة والمسؤولية عن المرض والنكهة وموسم النضج وتكوين النبات والحجم والشكل.
تتكون الفراولة المتوسطة من حوالي 200 بذرة على غشائها الخارجي.
تختلف بعض نباتات الفراولة في نضج أعضائها التناسلية بينما تختلف أوراق الشجر الأخرى.
تميل معظم أزهار الفراولة إلى الظهور خنثى كما هو الحال في علم التشريح ولكن يمكن أن تؤدي دورًا كذكر أو أنثى.
بالنسبة للإنتاج التجاري للفراولة ، تتم زراعة النباتات من العدائين ثم يتم تخصيصها عمومًا إما كسدادات أو نباتات
جذرية مقفرة. يمكن أن تتبع زراعة الفراولة إما نموذج الاستزراع البلاستيكي السنوي أو النظام الدائم لتلال الصفوف
غير اللامعة.
