دراسة جدوى مشروع المشروم؛ بدأت الكثير من دول العالم في وقتنا الحالي بدعم زراعة المشروم وأنشأت العديد من المزارع لأجل ذلك. حيث يبلغ الإنتاج العالمي السنوي من المشروم حوالي أربعة مليون طن، وذلك بقيمة مادية تصل إلى 15 مليار سنوياً. وتتميز زراعة المشروم بإمكانية إنتاج كميات كبيرة من الثمار باستخدام مساحات زراعية صغيرة، كما أنها تعتبر من الزراعات السهلة والمربحة.
محتوى المقالة
ما هو مشروع المشروم
المشروم هو الفطر الصالح للأكل. ينتمي إلى صف الفطريات الدعامية ويشمل العديد من الأنواع الفطرية التي يتم حصادها إما برية أو مزروعة. وغالبًا ما تكون الفطر البري المزروع بسهولة والشائع متاحًا في الأسواق، حيث يتم جمع أنواع المشروم التي تصعب زراعتها (مثل الكمأة الثمينة والماتسوتاكي والموريل) بواسطة جامعي الثمار.
يمكن أن ينمو المشروم إما تحت الأرض (hypogeous) أو فوق الأرض (epigeous) حيث يمكن التقاطه باليد. ويتم تحديد أنواع الفطور القابلة للأكل من خلال معايير تشمل عدم وجود تأثيرات سامة على البشر والطعم والرائحة المرغوبة.
يحتوي المشروم على 92٪ ماء، 4٪ كربوهيدرات، 2٪ بروتين وأقل من 1٪ دهون. في كمية 100 جرام، يوفر المشروم 22 سعرة حرارية وهو مصدر غني (20٪ أو أكثر من القيمة اليومية DV) لفيتامينات ب، مثل الريبوفلافين والنياسين وحمض البانتوثنيك والسيلينيوم (37٪ DV)، والنحاس (25٪ DV)، ومصدر معتدل (10-19٪ DV) من الفوسفور والزنك والبوتاسيوم، كما يحتوي على نسبة ضئيلة من فيتامين ج والصوديوم. بينما يعتمد محتوى فيتامين (د) في المشروم على طريقة التعامل مع ما بعد الحصاد، ولا سيما التعرض لأشعة الشمس. حيث قدمت وزارة الزراعة الأمريكية دليلاً على أن الفطر المعرض للأشعة فوق البنفسجية يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين د.
دراسة جدوى مشروع زراعة المشروم
ومن أجل البدء بمشروع زراعة المشروم عليك باتباع ما يلي:
مواصفات المكان المناسب للمشروع
من أجل البدء بمشروع زراعة المشروم يجب توافر مكان مساحته تقدر بين (100 إلى 150) متر مربع، مع امكانية التحكم بدرجة حرارة المكان ودرجة رطوبته بالإضافة إلى التحكم بالضوء الداخل والهواء الداخل والخارج من المكان.
المواد الخام المطلوبة للمشروع
تتمثل المواد الخام لمشروع المشروم كما يلي:
- بذور المشروم.
- تربة زراعة المشروم المصنوعة من قش الأرز أو غيرها من المخلفات النباتية.
- أكياس بلاستيكية حاجبة لضوء الشمس.
- ألواح فوم للتعبئة.
- مبيدات حشرية ومطهرات.
- أوراق تغليف مصنوعة من السلفان.
- أجهزة قياس الرطوبة والحرارة.
تكاليف مشروع المشروم
حيث تتمثل تكاليف مشروع المشروم كما يلي:
التكاليف الأولية للمواد الخام في مشروع المشروم
وتتمثل كما يلي:
- طن من قش الأرز بتكلفة 162 دولار.
- طن من بذور المشروم بتكلفة 970 دولار.
- ليتر من المبيدات الحشرية والمواد المطهرة بتكلفة 130 دولار.
- كيلو من الأكياس البلاستيكية الحاجبة لضوء الشمس بتكلفة 194 دولار.
- ألواح التعببئة + ورق تغليف بتكلفة 324 دولار.
التكاليف الأولية للمعدات والآلات في مشروع المشروم
تتمثل كما يلي:
- خزان صاج عدد أربعة بتكلفة 518 دولار.
- خمالة مصنوعة من الحديد عدد أربعة بتكلفة 16 دولار.
- أنابيب بوتجاز عدد أربعة بتكلفة 194 دولار.
- مواقد بوتجاز عدد أربعة بتكلفة 32 دولار.
تكاليف العمال في مشروع المشروم
تتمثل كما يلي:
- الراتب الشهري لمدير المشروع 194 دولار.
- عمال عدد أربعة الراتب الشهري لكل منهم 65 دولار.
- تكاليف رسوم وتراخيص وأوراق رسمية بقيمة 10 دولار.
وبالتالي تكون التكلفة الإجمالية السنوية للمشروع حوالي 10 آلاف دولار.
إيرادات مشروع المشروم
بعد دراسة كافة التكاليف الأولية، نجد أن زراعة ستة أطنان من المشروع سنوياً بطريقة الأكياس البلاستيكية تحقق إيرادات بقيمة 12600 دولار، بصافي ربح = 12600 – 10000 = 2600 دولار.
بذلك وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي حمل عنوان الذي كان عن دراسة جدوى مشروع المشروم. حيث وضحنا كل تفاصيل مشروع زراعة المشروم من تكلفة ومتطلبات. كما أشرنا إلى الأرباح الإجمالية من المشروع.
