صنع الغراء بابسط الطرق

كتابة : مصطفى جمال
آخر تحديث : 17 يوليو 2020
صنع الغراء بابسط الطرق

كيف يتم صنع الغراء

الغراء هو واحد من أكثر المواد استخدامًا في حياتنا، هل فكرت يومًا في كيفية صنع الغراء؟ وما هي المواد المصنوع منها؟ لذلك، في هذه المقالة ، سوف نستكشف كيفية صنع الغراء في المنزل.

صناعة الغراء في المنزل

يمكن إنتاج بعض أنواع الغراء النباتي بسهولة في المنزل لأنه لا يتطلب العديد من المواد، وتعتمد جميع المواد على النشا أو الطحين والماء كمواد أساسية في الإنتاج، ولكن الإضافات الاخرى مصممة لإطالة عمر أو كفاءة الغراء.

وتجدر الإشارة هنا إلى أن الطريقة الموضحة أدناه تتطلب مراقبة كمية الدقيق والماء بشكل مرئي للحفاظ على تناسق وسيولة الغراء. أما الطحين هنا يعني دقيق الشعير أو دقيق القمح.

المقادير:

كوب ماء، 1.5 كوب دقيق، وعاء.

 التحضير:

 يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف الماء إليه تدريجياً، ويقلب جيداً حتى يصبح العجين متجانسًا، وليس سميكًا جدًا أو سائلًا جدًا. نظرًا لبساطته، يجب استخدام هذا النوع مباشرة، على سبيل المثال ، في ورق لاصق ، ويمكن تخزينه في الثلاجة في حاوية مغلقة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام ، ثم تجفيفه.

الغراء بإضافة السكر والخل

المقادير:

1000 غ دقيق، ملعقة خشبية، ماء مغلي ، 330 غ سكر ، مصدر حرارة (موقد غاز) ، مقلاة ، خل.

اقراء ايضا:  ما هي مكونات الصناعية لسائل الجلي

 طريقة التحضير:

 امزج الدقيق والسكر معًا، ثم نعجنه بالماء المغلي، لكن أضف الماء تدريجيًا، وليس على الفور ، حتى يصبح العجين حليبًا نقيًا. مع التقليب المستمر، يتم تسخين العجين تدريجيًا على مصدر الحرارة ويضاف إليه الخل (الخل: يعمل كمادة حافظة ويطيل من عمر الغراء). بدأ السائل في الالتصاق وأصبح واضحًا، وتم إطفاء الحريق الموجود تحت الخليط قبل الغليان. بعد أن يبرد الخليط، أحتفظ بالوعاء في الثلاجة وأعده للاستخدام.

الغراء باستخدام البطاطا 

المقادير:

بطاطا ، ماء ، مقلاة ، مصدر حرارة (موقد غاز) ، مقلاة شبه ناعمة ، ملعقة التحريك.

التحضير:

 قشري البطاطا وقطعيها إلى قطع صغيرة. طهي البطاطا في قدر من الماء ، أضف نسبة 1: 3 الماء: البطاطا ، اتركي البطاطس تغلي في درجة حرارة عالية حتى تذوب ، مع الاستمرار في التقليب ، ثم أطفئي النار تحتها. يضاف الشبه إلى الخليط بنسبة 3.5٪ من وزن البطاطا المستخدمة. قلّب الخليط جيدًا ، ثم استعد لاستخدام الغراء ، ويكون اللون شفافًا.

اقراء ايضا:  مشاريع ناجحة للشباب المهاجرين في ألمانيا

غراء نشا الذرة

المقادير:

 1.5 كوب ماء ، 2 ملاعق طعام من نشاء الذرة ، 2 شراب ذرة ، 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير:

 امزج نصف الماء مع شراب النشا والخل الأبيض في وعاء ، واغليها تحت النار.

امزج النشا بالماء الساخن واخلطه جيدًا حتى يصبح ناعمًا وكريميًا.

أضف معجون النشا إلى القدر الأول المغلي في النار، واستمري في التقليب حتى الغليان،

ثم يغلي لبضع دقائق. تنطفئ النار تحت الوعاء، دعها تبرد، ثم تصب في وعاء مغلق، يمكن

استخدامها في الثلاجة لمدة شهرين.

هل كان المقال مفيداً؟

نعم لا
×

نأسف لذلك!

×

رائع!

496 مشاهدة
التالي
كيفية تصنيع الثلج الجاف
السابق
ما هي طريقة صنع الاسفنج