صناعة السكاكر الصلبة في المنزل

كتابة : ولاء اليوسف
آخر تحديث : 18 سبتمبر 2021
صناعة السكاكر الصلبة في المنزل

هل تبحثون عن طريقة فعالة تستطيعون من خلالها صناعة السكاكر الصلبة في المنزل؟ إذًا تابعوا معنا المقال الآتي والذي سنتحدث فيه بشكلٍ مفصل عن العديد من أنواع السكاكر الصلبة الشهية، بالإضافة إلى طرق تحضير هذه السكاكر، والمكونات التي يجب توفيرها لتتمكن من صنعها في المنزل وبمفردك.

تعد السكاكر الصلبة من أنواع الحلويات اللذيذة المحببة لدى الصغار والكبار أيضًا، وغالبًا ما نشتريها من السوبر ماركت أو متاجر بيع الحلويات، وبالتالي هناك العديد من الناس ترغب وتبحث عن طرق تمكنها من صنع هذه السكاكر في المنزل، ويعود ذلك لأسباب كثيرة. فمنهم من يرغب في توفير بعض المال، ومنهم من لا يثق بمكونات هذه المنتجات الجاهزة، ومنهم من يود أكلها في وقتٍ ما ولا توجد إمكانية للذهاب وشرائها. كما يرغب الكثير من الناس أيضًا بصنع هذه الحلويات ليتمكنوا من بيعها في المدارس والحدائق، وذلك من أجل توفير لقمة عيشهم.

كما تعد السكاكر الصلبة أيضًا من الحلويات المفضلة إلى جانب المشروبات الساخنة وخاصةً القهوة، وهناك الكثير من الأمهات يرغبن في تقديمها لأطفالهن عند الذهاب للمدرسة أو الرحلات، بالإضافة إلى ذلك تعد هذه السكاكر سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة متوفرة لدى الجميع، والآن يمكنكم إحضارها في المنزل وبكل سهولة.

صناعة السكاكر الصلبة الملونة في المنزل

وتعد السكاكر الملونة من أشهر أنواع السكاكر الصلبة. كما يتطلب إحضارها بعض المكونات البسيطة، ومن أجل ذلك نحتاج بدايةً إلى هذه المكونات والأدوات:

  • طبق من الفولاذ أو الحديد المقاوم للصدأ.
  • وملعقة خشبية.
  • سكر أبيض.
  • وشراب الذرة.
  • فانيليا.
  • مكسرات مثل اللوز والفستق.
  • ملونات الطعام.

طريقة تحضير السكاكر الملونة

  1. بدايةً يجب وضع كميات متساوية من السكر وشراب الذرة في طبق الفولاذ، ويمكن وضع بعض المنكهات وهذا حسب الرغبة، ومن المنكهات التي يمكن وضعها: الفنايليا، والمكسرات الناعمة، والنعناع.
  2. وبعد وضع هذه المكونات في الطبق نوقد النار تحتها لمدة 20 دقيقةً، ويجب أن تكون النار بدرجة عالية، ونحركها باستمرار حتى يذوب السكر بشكلٍ تام.
  3. وعندما يذوب السكر يمكننا وضع ملونات الطعام، وذلك حسب الرغبة.
  4. وفي الخطوة النهائية وبعد أن يبرد ويسمك الخليط قليلًا نسكبه في قوالب بلاستيكية. كما يمكننا بعدها وضع القوالب في البراد لمدة ساعة وتصبح السكاكر جاهزة.
  صناعة السكاكر مكونات صناعة السكاكر

تحضير سكاكر عقد اللؤلؤ الصلبة في المنزل

وتعد هذه السكاكر أيضًا من السكاكر الصلبة المرغوبة لدى الأطفال. كما أن طعمها لذيذٌ للغاية، ومن المكونات اللازمة لصناعة سكاكر ما يلي:

  • نصف كأس من النشاء.
  • ونصف كأس من الطحين الأبيض.
  • كيك. كما يمكن وضع أي نوع متوفر لديكم.
  • نصف علبة قشطة.
  • معلقة من العسل.
  • نصف كأس قطر لتغميس حبات السكاكر بعد تحضيرها.
  • كأس من السكر لتزيين حبات السكاكر.

طريقة تحضير سكاكر عقد اللؤلؤ الصلبة

  1. بدايةً يجب أن نطحن الكيك إلى فتاتٍ صغيرة ونضع عليه العسل والقشطة ونشكلها على شكل كراتٍ صغيرة الحجم.
  2. ومن ثم نخلط النشاء مع الطحين حتى تتشكل لدي عجينة طرية، ونبدأ بتشكيل الكرات من خلال فرد العجين لقطع صغيرة وحشيه بكرات الكيك.
  3. ونضعها بعد ذلك في وعاء فولاذي مليء بالماء الساخن وعلى النار لمدة 10 دقائق، وبعد أن تتماسك لدينا كرات العجين نضعها في البراد لمدة ساعة.
  4. وبعد مرور ساعة نخرج الكرات ونغمسها بالقطر. أو بالعسل، وبعدها بحبات السكر.

تحضير سكاكر الملبس الصلبة في المنزل

لتتمكن من صناعة سكاكر الملبس الصلبة بمفردك وفي المنزل تحتاج إلى هذه المكونات والمقادير:

  • كأس من حبات اللوز.
  • وكأس من السكر.
  • وكأس من الماء.
  • ومعلقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر.
  • وملونات غذائية.

طريقة تحضير عجينة الملبس

  1. بدايةً نضع كمية من السكر في وعاء السكر، وذلك بحسب الحاجة ونضيف عليه القليل من ماء الورد أو الزهر ونحركه باستمرار على نار متوسطة.
  2. ومن ثم نضع الماء بنفس كمية السكر وبالتدريج، ونستمر في التحريك حتى يصبح لدينا خليط ناعم.
  3. ويمكننا بعد تشكيل الخليط وضع بعض النقاط من ملونات الغذاء، وذلك حسب الرغبة.

طريقة تحضير الملبس

  1. نضع كأس من السكر وكأس من الماء في وعاء فولاذي على نارٍ متوسطة، ونحرك باستمرار حتى يذوب السكر بشكلٍ نهائي وعندما يصبح الخليط ذهبيًا يمكننا إطفاء النار تحته.
  2. نضع حبات اللوز في مقلاة وعلى نارٍ ضعيفة قليلًا، ونحمصها جيدًا.
  3. ومن ثم نسكب خليط السكر الذي أحضرناه سابقًا فوق حبات اللوز وبعد أن يغلي الخليط قليلًا نطفئ النار من تحته.
  4. نخرج حبات اللوز من الخليط ونضعها في إناء آخر غير لاصق على نار ضعيفة جدًا.
  5. ثم نضيف عجينة الملبس المحضرة سابقًا فوق حبات اللوز ونحرك باستمرار حتى يبدأ المزيج بالجفاف.
  6. نطفأ النار، ونتركه حتى يبرد وبعدها نبدأ بتشكيل حبات اللوز مع العجينة. كما يمكننا وضع بعض الماء على أيدينا عند تشكيل حبات الملبس، وذلك لنضيف لمعةً خفيفةً جميلةً على حبات الملبس، ونتركها حتى تجف ونقدمها وفيها الشفاء.
  صناعة السكاكر مكونات صناعة السكاكر

صناعة سكاكر الفواكه في المنزل

وتعد سكاكر الفواكه من السكاكر الصلبة اللذيذة للغاية ويحبها الكبار قبل الصغار، ولنتمكن من صناعة هذه السكاكر نحتاج إلى:

  • فواكه. كما يمكن استخدام أي نوع من الفواكه ويعود ذلك حسب الرغبة.
  • كما نحتاج إلى العسل.
  • والسكر.
  • والماء.

طريقة صناعة سكاكر الفواكه الصلبة

  1. بدايةً نجلب الفواكه المرغوب في صنعها ونقطعها إلى قطعٍ ناعمة، ونضعها في وعاء حديد وعلى نارٍ متوسطة ونضيف عليها القليل من الماء ونحركها كل حين.
  2. وعندما يذوب السكر وتأخذ الفواكه لونًا ذهبيًا فاتحًا نطفئ النار ونضيف بعض العسل عليها، بالإضافة إلى السكر والقليل من الخل ونحركها جيدًا ونضعها مرة ثانية على النار. كما يجب أن تكون النار هادئة جدًا، وبعد أن يذوب السكر بشكل كامل ويسمك الخليط نطفئ النار نهائيًا.
  3. وفي الخطوة النهائية نضع الخليط في قوالب بلاستيكية بعد أن يبرد قليلا وندخلها إلى البراد لمدة ساعة، وهنا نكون قد حصلنا على سكاكر الفواكه اللذيذة.

صناعة مصاصات السكر الصلبة في المنزل

مصاصات السكر من أكثر أنواع السكاكر المرغوبة لدى الأطفال، ولنتمكن من تحضيرها في المنزل سنحتاج إلى بعض المكونات أذكرها الآن:

  • نصف كأس من السكر.
  • ونصف كأس من الماء.
  • معلقة من ماء الورد.
  • كما سنحتاج إلى ملونات غذائية، ويمكن وضع أي لون حسب الرغبة.
  • ونصف كأس من عصير الليمون الطبيعي.

طريقة صناعة مصاصات السكر الصلبة

  1. نضع في البداية السكر في إناء ونضيف عليه الماء ونضعه على النار دون تحريك.
  2. وعندما يبدأ الخليط في الغليان نضيف عصير الليمون ونستمر في التحريك ولكن على نار هادئة جدًا.
  3. بعد مرور 5 دقائق نأخذ القليل من الخليط ونضعه في ماءٍ بارد، فإذا تجمد مثل الزجاج نضع ماء الورد عليه وبعدها نطفأ النار.
  4. وبعد تحضير الخليط نضع أعواد من الخشب على ورق الزبدة ونسكب الخليط عند بداية الأعواد ونمده بواسطة معلقة حتى يأخد شكل دائرة، ومن بعدها ندخل المصاصات في البراد لمدة ساعة وتصبح لدينا مصاصات السكر جاهزةً.

وفي النهاية، وصفات السكاكر الصلبة كثيرة ومتنوعة، وكذلك النكهات أيضًا، وفي مقال اليوم حاولنا أن نقدم لكم أكثر الوصفات المرغوبة عند الناس، وأصبح بامكانكم الآن اتباع الخطوات السابقة وستحصلون على أشهى السكاكر وبطعم لا يقاوم.

هل كان المقال مفيداً؟

نعم لا
×

نأسف لذلك!

×

رائع!

247 مشاهدة
هل تنقصك معلومة في المقالة ؟ يشرفنا الرد عليك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *