الفاصولياء هي عبارة عن نوع من البقوليات التي تنتمي إلى مجموعة Fabaceae من النباتات المزهرة. كما أن الفاصوليا من أشهر أنواع البقوليات، إلى جانب البازلاء والفول السوداني وفول الصويا والعدس وغيرها. بالإضافة إلى ذلك فالفاصولياء السوداء موطنها الأمريكيتان وهي عنصر أساسي في مطبخ أمريكا اللاتينية والكاجون والكريول. أما بالنسبة للفاصولياء العريضة، والمعروفة أيضًا باسم الفول تتميز بصغر حجمها ولونها الأخضر الفاتح. بالإضافة إلى ذلك فإن الفاصولياء العريضة هي واحدة من أقدم النباتات التي زرعها الإنسان. حيث تشير الدلائل إلى أن هذه الفاصوليا تمت زراعتها في وقت مبكر من القرن السابع قبل الميلاد في تايلاند، مع وجود متغيرات إقليمية نمت في جميع أنحاء العالم اليوم.
شاهد أيضًا: الفلوريت أكثر الدول إنتاجا لفلوريت حول العالم قائمة الدول حسب إنتاج فلوريت.
محتوى المقالة
ما هي استخدامات الفاصولياء
الفاصولياء
للفاصولياء استخدامات متنوعة فيمكنك شراؤها معلبة حيث تكون جاهزة للأكل على الفور، وعلى الرغم من أنه من الأفضل أن تكون مطبوخة. كما يمكن أيضًا تعليبها من خلال نقع معظم الأنواع ثم طبخها. وغالبًا ما تستخدم الفاصوليا الجافة لتكمل مجموعة متنوعة من الأطباق والأطعمة المختلفة. على سبيل المثال، الأرز والسلطات والتاكو والحساء وغيرها. كما يمكن أيضًا تتبيل الفاصوليا الجافة بعدد من المواد الغذائية المختلفة، مثل مرق الدجاج ولحم الخنزير وزيت الزيتون والبصل والمزيد. وإليك عزيزي القارئ فائدةً إضافيةً هي أن الفاصولياء الجافة يمكن أن تستمر لسنوات عديدة إذا تم تخزينها بشكل صحيح.
علاوة على ذلك تحتوي الفاصوليا الجافة على العديد من الجوانب الصحية إذا كان بإمكان المرء التعامل مع انتفاخ البطن المعروف أنها تسببه. كما ومن المعروف أن الفاصولياء الجافة غنية بالألياف والحديد والزنك والمغنيسيوم والنحاس وبعض الفيتامينات الأساسية. كما أنها منخفضة من حيث محتوى الدهون. علاوة على كل هذه الفوائد، يمكن أن تعمل الفاصوليا الجافة أيضًا كطريقة للحصول على مصدر رخيص للبروتين.
أكثر الدول إنتاجا للفاصولياء
تنتج العديد من الدول الفاصولياء. لكن من أكثر الدول إنتاجا للفاصولياء هي:
- الهند من أكثر الدول إنتاجا للفاصْولياء والتي تنتج حوالي 6.390.000 طنًا.
- ميانمار من أكثر الدول إنتاجا للفْاصولياء والتي تنتج حوالي 5،466،166 طنًا.
- ثم البرازيل التي تنتج حوالي 3،033،017 طنًا من الفاصْولياء.
- الولايات المتحدة الأمريكية من أكثر الدول إنتاجا للفْاصولياء والتي تنتج حوالي 1،625،900 طنًا.
- الصين من أكثر الدول إنتاجا للفاصولياء والتي تنتج حوالي 1،333،557 طنًا.
- الصين، البر الرئيسي من أكثر الدول إنتاجا للفْاصولياء والتي تنتج حوالي 1،322،214 طنًا.
- المكسيك من أكثر الدول إنتاجا للفاصولياء والتي تنتج حوالي 1،183،868 طنًا.
- جمهورية تنزانيا المتحدة من أكثر الدول إنتاجا للفْاصولياء والتي تنتج حوالي 1.40.444 طنًا.
- أوغندا من أكثر الدول إنتاجا للفْاصولياء والتي تنتج حوالي 1،024،742 طنًا.
- كينيا من أكثر الدول إنتاجا للفْاصولياء والتي تنتج حوالي 846000 طنًا.
شاهد أيضًا: الثوريوم أكثر الدول إنتاجا للثوريوم حول العالم قائمة الدول حسب إنتاج الثوريوم.
قائمة الدول حسب إنتاج الفاصولياء
يتم إنتاج 1،912،416 طنًا من الفاصوليا سنويًا في جميع أنحاء العالم. حيث تعد الولايات المتحدة الأمريكية هي أكبر منتج للفاصولياء في العالم حيث يبلغ حجم إنتاجها 907360 طنًا سنويًا. ثم تأتي فرنسا في المرتبة الثانية بإنتاج 299857 طنًا سنويًا. حيث تنتج الولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا معًا أكثر من 60٪ من إجمالي إنتاج العالم.
- تنتج الولايات المتحدة الأمريكية حوالي 907،360 طنًا من الفاصولياء.
- تنتج فرنسا حوالي 299،857 طنًا من الفاصْولياء.
- تُنتج المغرب حوالي 141،629 طنًا من الفاصْولياء.
- ثم إنتاج المكسيك للفاصْولياء والذي يبلغ حوالي 123،364 طنًا.
- تنتج الفلبين حوالي 117201 طنًا من الفاصْولياء.
- تنتج تركيا حوالي 82،690 طنًا من الفْاصولياء.
- تُنتج بولندا حوالي 57،410 طنًا من الفْاصولياء.
- ثم إنتاج الأرجنتين الذي يبلغ حوالي 48،343 طنًا.
- أما بالنسبة لليابان فهي تنتج حوالي 38286 طنًا من الفْاصولياء.
- و بالنسبة للعراق فهي تنتج حوالي 31،232 طنًا من الفْاصولياء.
- تنتج تايوان حوالي 9،503 طنًا من الفاصْولياء.
شاهد أيضًا: النيكل أكثر الدول إنتاجا للنيكل حول العالم قائمة الدول حسب إنتاج النيكل.
ما هي شروط أوروبا لاستيراد الفاصولياء
الفاصولياء
المشترين الأوروبيين صارمون بشكل خاص فيما يتعلق بمخلفات المبيدات وغيرها من الملوثات. كما أن عمليات ما بعد الحصاد، ودرجات حرارة التبريد والتخزين مهمة جدًا. على سبيل المثال، قد تحدث إصابات قشعريرة. كما يمكن أن يترك رذاذ الماء أو التعرض للثلج بقعًا بنية اللون. كما تم تحديد المتطلبات المتفق عليها دوليًا فيما يتعلق بجودة وتعبئة الفاصولياء في معيار UNECE للفاصولياء. حيث يمكن اعتبار معيار UNECE الخاص بالفاصولياء كمبدأ توجيهي للحد الأدنى من الجودة. بالإضافة إلى ذلك يجب أن تحمل قرون الفاصْولياء المواصفات التالية ليتم تصديرها إلى أوربا وهي:
- يجب أن تكون الفَاصولياء طازجة. كما يجب أن تكون سليمة، ذلك لأن المنتجات المتأثرة بالتعفن أو التدهور غير صالحة للاستهلاك ويتم استبعادها.
- يجب أن تكون الفَاصولياء نظيفةً وخاليةً من أي مواد غريبة مرئية.
- كما يجب أن تكون خاليةً من الآفات، وخاليةً من الأضرار التي تسببها الآفات.
- يجب أن تكون الفَاصولياء خاليةً من الرطوبة الخارجية غير الطبيعية.
- كما يجب أن تكون خاليةً من أي رائحة أو طعم غريب.
- بالإضافة إلى ذلك يجب تطوير الفَاصولياء بشكل طبيعي.
- أقصى تغيير للون 3٪
- الحد الأقصى لمستوى الرطوبة 15٪ (في المناخات الاستوائية أو التخزين طويل الأجل) أو 19٪ للممارسات التجارية العادية.
- يجب أن تكون مستويات الرطوبة أقل في مناخات معينة أو عند النقل أو التخزين لفترات أطول
- المواد الدخيلة أقل من 1٪ (منها المواد المعدنية <0.25٪ والحشرات الميتة <0.1٪).
- يجدر بنا الذكر بأنه تتقلب أسعار المستهلك للفاصولياء وفقًا للتنوع والجودة والتوافر والشريحة. كما وتتراوح أسعار السوبر ماركت للفاصوليا الخضراء الشائعة حوالي 4-5 يورو للكيلوغرام أو أقل عندما يكون هناك وفرةً في العرض الموسمي.
شاهد أيضًا: البترول أكثر الدول إنتاجًا للبترول حول العالم قائمة الدول حسب إنتاج البترول.
إلى هنا نكون قد انتهينا من شرح فوائد الفاصولياء وأكثر الدول إنتاجًا للفاصولياء بالإضافة إلى قائمة الدول حسب إنتاج الفاصولياء آملين من حصولك على الفائدة من مقالنا.
